Una dieta rica en fibra y proteínas para mantener la línea

La dieta perfecta para no recuperar los kilos perdidos con un programa de pérdida de peso se basa en fibra y proteína.

Así lo revela un estudio realizado por la Fundación New Balance Centro de Prevención de la Obesidad en el Hospital de Niños de Boston publicado por la revista JAMA.

Investigadores americanos han dividido en tres grupos, 21 que habían perdido 10 a 15% en peso con un estándar de peso programa de pérdida. Cada grupo fue sometido a una dieta diferente de mantenimiento: la primera baja en grasa, con cereales, frutas y hortalizas (hidratos de carbono 60% del total de calorías, grasa 20%, proteínas 20%), y el segundo índice, bajo glucosa, con grasas saludables y legumbres, verduras y frutas (40% de carbohidratos, 40% de grasa y 20% de proteína), y la tercera, finalmente, un bajo contenido de hidratos de carbono (lo que representa 10% del total de calorías, grasa 60 %, proteínas 30%).

Si la reducción en la tasa metabólica basal, lo que resulta en un programa de pérdida de peso es uno de los factores que favorecen la recuperación del peso perdido, según los estudiosos fue a una dieta que minimizase esta reducción. Así, los más pobres de los hidratos de carbono, la tercera en los experimentos, demostraron ser el más adecuado para este propósito.

¿Pero esto es cierto? En realidad no. Los expertos son en cada caso de una sola opinión: una dieta deficiente en hidratos de carbono conduce a niveles más altos de cortisol, que es un indicador de estrés, y la proteína C reactiva, un marcador de inflamación, con el consiguiente riesgo de eventos cardiovasculares.

La mejor dieta, por lo tanto, es siempre la que no tiene límites o exceso de grasa o carbohidratos, y un buen suministro de fibras vegetales para limitar el aumento de la glucosa en sangre y de insulina después de una comida.

Escrito por | 17 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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La alimentación después de ayunar, se tiene que empezar con frutas y verduras

Usted está en ayunas durante casi un día entero y ahora, se ve que hay más hambre, ¿y ya te imaginas a morder una hamburguesa tierna sumergido en un mar de patatas fritas o algún otro híper-calórica capacidad de este tipo?

¿Y si hemos propuesto para frenar el instinto y optar por una porción saludable de frutas y verduras? No se odia, ¿no? Sin embargo, como en contra de la tendencia, sería la elección más apropiada.

Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Cornell y la Alimentación Brand Lab, EE.UU., y publicado en “Archives of Internal Medicine” muestra que en las personas que se han enfrentado a un largo ayuno el deseo de alimentos a base de carbohidratos y proteínas es frecuente. Hasta un 75% de las personas que se les ha pedido a ayunar durante 18 horas ha elegido carne y alimentos con almidón en lugar de frutas y verduras.

El porcentaje se redujo al 44% en pacientes no sometidos a privación alimentaria a largo. El jefe del equipo de investigación explicó que incluso un ayuno relativamente corto, a menudo elegida por razones religiosas o por razones médicas, o debido a la falta de tiempo, puede causar cambios notables en la elección de los alimentos, dirigiendo nuestra predilección por los alimentos con alto contenido calórico, en base de carbohidratos y proteínas.

Una elección que inevitablemente entonces, tendrá su peso, ya que las escalas no dejarán de notar. Por esta razón, dice el Dr. Wansik: “Quién es rápido, debe comenzar con sus propios alimentos bajos en calorías como frutas y verduras para prevenir el abuso de carne y alimentos con almidón.

Un consejo que se debe seguir, ¿no? También porque entonces, calmó los sentimientos de hambre, usted será capaz de disfrutar del sabor de papas fritas francés, ¡sin sentimientos excesivos de culpa por haber comido tres raciones!

Escrito por | 14 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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¿Cuál es la efectividad real de los sustitutos de las comidas?

Seguramente has visto, tarde o temprano. Camuflado en los mostradores de las farmacias, en los anuncios publicitarios, en la bolsa de un amigo o colega que hace la comida más reciente con los amigos. Hablamos de sustitutos de comidas, o los dedos en forma de malteada y que se proponen como aliados para una dieta rápida y sin dolor: uno de ellos para la cena, la noche todo lo que quieras.

Funcionan, sí, pero en el largo plazo, no por nada más útil que una tradicional baja en calorías. Dicen los investigadores del Hospital de Niños de Filadelfia, que se han centrado, en particular, sobre el efecto de remplazo de comidas en la lucha por la obesidad juvenil. Si, por un lado la idea de un dedo puede atraer a un paciente joven, lo que facilita la dieta, por otro lado, después del período inicial clásico, el mismo podría tener problemas al tratar con porciones de sustitutos de las comidas.

En el de Filadelfia, y luego, para entender un poco “más fueron reclutados 113 adolescentes obesos, y luego divididos en 3 grupos: una dieta con una clásica de un año, otra con 4 y 8 meses de dieta a base de sustitución de clásica y con sólo un remplazo de comidas durante un año.

Finalmente, el último grupo se había acelerado la pérdida de peso en la primera fase de la terapia, batiendo todos los registros, en el período posterior, sin embargo, los resultados de los 3 grupos eran, en realidad, lo que equivale. Al final, se pierde más masa corporal por encima del grupo fue el número 2, que se había combinado dieta hipocalórica y el remplazo de la comida. Usted puede ver los datos en las páginas de la obesidad, una revista científica en la que se publicó el estudio.

Piense en esto: podría ser una oportunidad para “sustituir los remplazos de comida”, tal vez con una buena dieta de frutas y verduras, que en verano es, sin duda no le faltan.

Escrito por | 14 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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El alcohol

El alcohol es un combustible de alto octanaje, pero no puede ser metabolizado para proporcionar energía excepto en el hígado y, a continuación sólo a una velocidad muy lenta. Energía proporcionada por el alcohol tiende a ser convertido en el consumo de grasas y el exceso puede causar daño hepático. Como diurético que hará que la deshidratación y la evidencia sugiere que la vitamina B y C pueden estar agotados. El exceso de alcohol disminuirá la capacidad aeróbica y la alteración de la función motora.

Escrito por | 7 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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¿Intoxicacion por agua?

El líquido intracelular y el líquido intersticial tienen las mismas presiones osmóticas en circunstancias normales. El principal catión dentro de la célula es el potasio y el principal catión fuera de la célula es de sodio. Un desequilibrio de líquidos entre estos dos compartimientos es causado por un cambio en la concentración de potasio o de sodio. El balance de sodio en el cuerpo es controlado por la aldosterona y la hormona antidiurética (ADH). ADH regula la concentración extracelular de líquidos y electrolitos, ajustando la cantidad de agua que es reabsorbida en la sangre por los riñones. La aldosterona regula el volumen del líquido extracelular, ajustando la cantidad de sodio reabsorbido por la sangre de los riñones.

Ciertas condiciones pueden resultar en una disminución en la concentración de sodio en el líquido intersticial. Por ejemplo, durante la sudoración de la piel excreta sodio, así como agua. Si remplazar el líquido perdido con agua pura, entonces podemos producir un déficit de sodio. La disminución en la concentración de sodio en el líquido intersticial disminuye la presión osmótica intersticial fluido y establece una concentración efectiva del agua entre el fluido intersticial y el fluido intracelular. El agua se mueve desde el fluido intersticial en las células, produciendo dos resultados que pueden ser muy graves:

El primer resultado, un aumento de la concentración intracelular de agua, llamado más de hidratación que interrumpe la función de las células nerviosas. En la hidratación más severa que puede ver un comportamiento desorientado, convulsiones, coma e incluso la muerte

El segundo resultado es una pérdida de volumen de líquido intersticial que conduce a una disminución en la presión del fluido intersticial. Como las caídas de presión, el agua se mueve fuera del plasma, lo que resulta en una pérdida de volumen de sangre que puede conducir a shock circulatorio.

Escrito por | 7 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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Reglas de hidratación 2

Los años de investigación han sugerido que la concentración correcta de carbohidratos en su bebida es de aproximadamente 5 a 7%. La mayoría de las bebidas deportivas comerciales entran dentro de este rango, y usted puede hacer su propia bebida 6% mediante la mezcla de cinco cucharadas de azúcar de mesa con cada litro de agua que utiliza. Un poco de sodio aumenta la absorción; cucharadita un tercio de sal por litro de agua es aproximadamente correcta. A pesar de 5 a 7% de carbohidratos soluciones que parecen funcionar mejor para la mayoría de las personas, no hay evidencia de que algunos atletas de resistencia pueden obtener mejores resultados con concentraciones más altas. En la investigación llevada a cabo en la Universidad John Moores de Liverpool, por ejemplo, los ciclistas que ingirieron una solución al 15% malto dextrina mejoró su resistencia en un 30 por ciento en comparación con las personas que utilizaron una bebida con glucosa al 5%. La bebida del 15% también se drena desde el estómago tan pronto como el 5% de uno, aunque muchos otros estudios han relacionado estas bebidas concentradas, con una desaceleración en el movimiento del agua.

Un 6% “azúcar simple” copa se vacía del estómago o menos a la misma velocidad que un 6% de fantasía “polímero de glucosa”, bebida, por lo que no se deje tentar por la idea de que este último puede aumentar la absorción de agua o mejorar el rendimiento de su más que la anterior, y no pagar más por la mezcla de glucosa-polímero.

Contrariamente a lo que hemos oído, las bebidas frías no se absorben en su cuerpo más rápidamente que las calientes. Sin embargo, las bebidas frías suelen ser más aceptable que las tibias durante el ejercicio, por lo que si la frialdad le ayuda a beber grandes cantidades de líquido, mientras que hace un esfuerzo, a continuación, mantener sus bebidas frías.

Las bebidas durante el ejercicio no aumenta el riesgo de digestivo, problemas del sistema. En la actualidad, la mayoría de los trastornos intestinales que se presentan durante el ejercicio son causados ​​por deshidratación, no de tomar en el líquido. La deshidratación provoca náuseas y el malestar por la reducción del flujo de sangre al sistema digestivo, ¡por lo que seguir bebiendo!

Escrito por | 7 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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Reglas de hidratación 1

La velocidad de paso de agua desde el estómago hacia el intestino delgado depende de la cantidad de líquido es en realidad en el estómago. Si hay mucha agua allí, flujo de fluidos del estómago al intestino es como una inundación de primavera, y si hay poca agua, el movimiento se asemeja a un grifo que gotea a la ligera. Por lo tanto, para aumentar el flujo de estómago y del intestino (y la absorción total de agua) es necesario depositar una buena cantidad de líquido en el estómago justo antes de comenzar el ejercicio. De hecho, el 10-12 onzas de líquido es un buen comienzo. Esto se siente incómodo en la primera práctica, por lo que canalizar esta cantidad de bebida en su “tanque” varias veces antes de una competencia real.

A fin de mantener un movimiento rápido del fluido en el intestino delgado durante sus esfuerzos, tomar de tres a cuatro sorbos de bebida cada 10 minutos si es posible, o de cinco a seis tragos cada 15 minutos.

Si se van a hacer ejercicio por menos de 60 minutos, no se preocupe acerca de la inclusión de carbohidratos en su bebida, agua del grifo está muy bien. Para el ejercicio que es más prolongada que se quiere que los carbohidratos.

Escrito por | 3 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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Salud Dental con las bebidas deportivas

Las bebidas deportivas contienen comúnmente el ácido cítrico. Todos los ácidos tienen un potencial erosivo, pero el método de la bebida influirá o no afectar a los ácidos de los dientes. Las bebidas deportivas deben ser consumidos lo más rápido posible, de preferencia con una paja y no se realizará o buches. Las bebidas de retención en la boca no harán sino aumentar el riesgo de erosión. Las bebidas refrigeradas tendrán un potencial erosivo reducido, como la constante de disolución del ácido depende de la temperatura.

Alimento para el pensamiento

En un estudio realizado por científicos de la ciudad de Aberdeen, se determinó que un 2% de carbohidratos y electrolitos beber siempre un combate más eficaz el ejercicio de la fatiga en un clima cálido en comparación con un 15% de carbohidratos y electrolitos mezcla.

Escrito por | 2 de agosto de 2012 | 1 comentario
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¿Qué pasa con el agua en el deporte?

Agua provoca hinchazón que suprime la sed y por lo tanto beber

Agua no contiene carbohidratos o electrolitos

Cálculo de las necesidades personales de fluidos

Durante un evento de resistencia, usted debe beber lo suficiente como para estar seguro de que perder no más de 2% del peso previo a la carrera. Esto puede lograrse de la siguiente manera:

Anote su peso el cuerpo desnudo, inmediatamente antes y después de una serie de sesiones de entrenamiento, junto con los detalles de las condiciones de distancia / tiempo, la ropa y el clima

Añadir la cantidad de líquido tomado durante la sesión a la cantidad de peso perdido – 1 kilogramo (kg) es aproximadamente equivalente a 1 litro de líquido (aproximadamente una libra 0,5 litros).

Después de unas semanas usted debe comenzar a ver algunos patrones que emergen y se puede calcular la tasa de sudor por hora

Una vez que sepa cuáles son sus pérdidas por el sudor es probable que en un determinado conjunto de condiciones ambientales, pueda planificar su estrategia de consumo para cualquier evento en particular

Escrito por | 31 de julio de 2012 | 0 comentarios
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Los factores de riesgo para trastornos de la alimentación en los atletas 2

Los resultados del estudio sugieren que el riesgo para los trastornos de la alimentación es mayor si la dieta es supervisada. Los atletas con trastornos alimenticios no podrá solicitar la supervisión por temor a su enfermedad se descubrió. Además, muchos atletas tienen poco conocimiento sobre los métodos adecuados para bajar de peso y recibir su información de forma confusa, de los amigos, las dietas de choque, revistas, etc. Este tipo de dietas es poco probable que dar cuenta de los altos requerimientos de energía que resultan de la formación, o el hecho de que las hembras maduran tiene necesidades nutricionales especiales. Dietas inadecuadas de choque puede apelar a los atletas si se sienten que la pérdida rápida de peso es necesario hacer el equipo o para seguir siendo competitivos. Por último, las dietas restrictivas y las fluctuaciones en el peso corporal que acompañan a estos esfuerzos también pueden aumentar el riesgo de trastornos de la alimentación.

Inicio temprano de la formación específica del deporte también se asoció con trastornos de la alimentación. Una persona natural del tipo de cuerpo por lo general conduce al atleta de los deportes específicos, y el tipo de cuerpo dicta, en parte, si el atleta será un éxito. A partir de la formación para un deporte específico antes de que el cuerpo madure podría haber impedido a estos atletas desde la elección de un deporte adecuado para su tipo de cuerpo adulto. Esto podría provocar un conflicto en el que el atleta se esfuerza por prevenir o contrarrestar los cambios físicos naturales precipitó por el crecimiento y la madurez. La práctica de ejercicio en sí mismo ya ha sido citada como un factor causal potencial en la anorexia nerviosa. En el estudio realizado en Noruega, muchos de los atletas que no dieron razones específicas para el inicio de su trastorno alimentario informaron de un gran aumento en el volumen de entrenamiento y una significativa pérdida de peso asociada con el aumento de la actividad. Los atletas que aumentan su volumen de entrenamiento pueden experimentar la privación de calorías en relación, posiblemente a causa de no darse cuenta de que necesita comer más para satisfacer la demanda energética, o tal vez debido a la disminución del apetito producida por los cambios en las endorfinas.

Por último, la pérdida de un entrenador se produjo en algunos atletas con trastornos alimenticios. Estos atletas describieron sus entrenadores como vital para sus carreras deportivas. Otros atletas informaron que desarrollaron trastornos de la alimentación en el momento de la lesión o enfermedad, que los dejó incapaces de formar a altos niveles. Por lo tanto, la pérdida de un entrenador, una lesión o enfermedad debe ser vista como eventos traumáticos que se convierten en eventos de activación para el inicio de los trastornos alimentarios.

Escrito por | 19 de julio de 2012 | 0 comentarios
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