Recetas: ensalada de espinacas, manzana y nueces

Hoy queremos proponerte una receta fácil, rica y sana, como es una ensalada de espinacas. Es un alimento que apenas te aportará calorías y que debes saber cocinar de distintas formas para no aburrirte. En su momento te enseñamos cómo hacer una crema de espárragos blancos y espinacas, y hoy toca la ensalada.

Para ello, necesitarás medio kilo de espinacas, un par de manzanas rojas, nueces o almendras, vinagre de vino, azúcar, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

Lo primero es lavar todas las hojas de espinaca. Después, mezcla 3 cucharaditas de vinagre de vino, una cucharadita de mostaza, y la cantidad de sal y pimienta que prefieras, a lo que habrá que añadir también 4 cucharaditas de aceite.

Después, pela y trocea las manzanas, y también haz trocitos o pica si prefieres, las nueces o almendras. Por último, coloca en el recipiente que escojas las espinacas, con la vinagreta, los trozos de manzana, y las nueces.

¿Veis qué fácil? Se puede comer sano con muy poco esfuerzo y productos muy básicos que todos tenemos en la cocina.

Ensalada de gulas

Hoy os proponemos una ensalada de gulas, un plato perfecto para alguna cena que os vendrá muy aprender a preparar en estas fechas. Se trata de algo sencillo, tanto en los ingredientes como en la preparación, porque no queremos que pases 2 horas en la cocina.

En primer lugar, necesitarás las gulas, y también chipirones frescos, aceite de oliva, ajo, lechugas variadas y vinagre de módena. No ponemos cantidades porque dependerá del número de comensales, pero como estáis acostumbrados a hacer ensaladas, no os será difícil calcular.

En primer lugar, hay que limpiar los chipirones y trocearlos, para después saltearlos en la sartén con aceite y ajo durante unos 10 minutos. Después, añade el vinagre de módena.

Utiliza otra sartén para dorar los ajos y saltear las gulas con el aceite de oliva. Para servir, coloca una base de lechugas en el plato o ensaladera, y añade los chipirones y las gulas.

Un plato sencillo digno de un anfitrion o anfitriona muy original. Para más información, consulta la receta en Hola