¿Intoxicacion por agua?

El líquido intracelular y el líquido intersticial tienen las mismas presiones osmóticas en circunstancias normales. El principal catión dentro de la célula es el potasio y el principal catión fuera de la célula es de sodio. Un desequilibrio de líquidos entre estos dos compartimientos es causado por un cambio en la concentración de potasio o de sodio. El balance de sodio en el cuerpo es controlado por la aldosterona y la hormona antidiurética (ADH). ADH regula la concentración extracelular de líquidos y electrolitos, ajustando la cantidad de agua que es reabsorbida en la sangre por los riñones. La aldosterona regula el volumen del líquido extracelular, ajustando la cantidad de sodio reabsorbido por la sangre de los riñones.

Ciertas condiciones pueden resultar en una disminución en la concentración de sodio en el líquido intersticial. Por ejemplo, durante la sudoración de la piel excreta sodio, así como agua. Si remplazar el líquido perdido con agua pura, entonces podemos producir un déficit de sodio. La disminución en la concentración de sodio en el líquido intersticial disminuye la presión osmótica intersticial fluido y establece una concentración efectiva del agua entre el fluido intersticial y el fluido intracelular. El agua se mueve desde el fluido intersticial en las células, produciendo dos resultados que pueden ser muy graves:

El primer resultado, un aumento de la concentración intracelular de agua, llamado más de hidratación que interrumpe la función de las células nerviosas. En la hidratación más severa que puede ver un comportamiento desorientado, convulsiones, coma e incluso la muerte

El segundo resultado es una pérdida de volumen de líquido intersticial que conduce a una disminución en la presión del fluido intersticial. Como las caídas de presión, el agua se mueve fuera del plasma, lo que resulta en una pérdida de volumen de sangre que puede conducir a shock circulatorio.

Escrito por | 7 de agosto de 2012 | 0 comentarios
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Intoxicaciones alimentarias graves

Las intoxicaciones alimentarias graves son menos frecuentes, pero mucho más importantes. Afectan, casi sin excepción, todos los comensales y siempre en un grado diferente. La intervención médica, en circunstancias de urgencia, es la causa que se hagan públicas y constituyen noticias que aparecen en la prensa.

En cada caso, la conducta personal está relacionada con la etimología y gravedad de la intoxicación. Así pues, avisar al médico para que pueda establecer un juicio de valor sobre el problema.

En el caso de intoxicaciones por setas venenosas, en las que evolucionan con diarreas intensas, fiebres elevadas o gran postración, la inmediata presencia médica es imperativa, ya que el pronóstico dependerá en gran parte de la rapidez de actuación.

Si se trata de niños, ancianos, personas debilitadas o enfermas, hay que ponerse inmediatamente en manos de un médico, o ser ingresados ​​en Servicios de Urgencia.

Escrito por | 14 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Muchas y diversas causas de trastornos

La clasificación de las causas que producen trastornos por la indigestión de alimentos es muy variada, pero todas ellas se incluyen en dos grandes grupos: bióticas y abióticas.

Las primeras son debidas a la acción de seres vivos, macro o microscópicos como parásitos animales, bacterias, hongos, virus, toxinas.

En cuanto a las abióticas son causadas por agentes no vivos, como es el caso de los pesticidas, abonos, conservadores artificiales, metales pesados, etc.

Escrito por | 14 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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La causa de la intoxicación

La producción de una intoxicación, de una enfermedad de etiología alimentaria requiere unas condiciones determinadas. Es necesaria la presencia de un germen o de una sustancia tóxica en cantidad suficiente y con un carácter agresivo considerable ya que nuestro organismo posee unos potentes mecanismos defensivos inmunitarios y de desintoxicación que impiden la aparición de trastornos: sin ellos la vida no sería posible.

Por ello, aquellas personas que se encuentran en una situación de inferioridad defensiva, como es el caso de los ancianos, enfermos, niños e inmunodeprimidos, son las más afectadas, por lo que requieren una atención especial.

Escrito por | 13 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Las intoxicaciones

Con la nueva temporada que se avecina, llega a nuestros alimentos una nueva problemática, que deberá ser tenida en cuenta a la hora de evitar males mayores.

Con el aumento de las temperaturas, los alimentos deben ser preservados especialmente de éstas. Para ello habrá que tener en cuenta algunos ítems más que simplemente el refrigerador a mano.

Se sabe que a altas temperaturas, las bacterias y gérmenes se reproducen con mucha rapidez y facilidad. Dentro de las más frecuentes, se hallan la salmonella y el estafilococo, ambos capaces de generar una intoxicación alimentaria, en algunos casos severos.

Pero otros monstruos peores se esconden tras la mala preservación del alimento: el clostridium botulinum, como el nombre lo sugiere, es el causante del botulismo, enfermedad que puede llegar a ser fatal.

Una pauta a tener en cuenta el la preservación de los alimentos perecederos, como es el caso específico de los lácteos, carnes y embutidos. En estos casos se recomienda refrigeración, pero a la vez aislamiento. Para lograr aislar los productos perecederos, se recomiendan las bolsas porta alimentos, o los recipientes  especialmente diseñados con tapas herméticas.

Otro detalle a tener en cuenta, es rotular los recipientes y bolsas, con el nombre del alimento que contienen y la fecha en que se envasaron. Se debe tener en cuenta que el frío NO mata a muchas bacterias, sino que disminuye sus capacidades vitales, por ello, con un tiempo prolongado, se pueden llegar a reproducir a pesar de esta al frío.

Fuente: botanical

Escrito por | 4 de abril de 2011 | 0 comentarios
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