Sanidad presenta el plan “Cuídate +”

El Ministerio español de Sanidad y Consumo, en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha elaborado en plan “Cuídate +”. Su objetivo es fomentar un menor consumo de grasas y sal en nuestras comidas, y potenciar los hábitos saludables mediante aplicaciones online.

Se trata de una campaña de una duración de 8 semanas, que se desarrollará a través de www.plancuidatemas.es, donde encontraréis todo tipo de información sobre el tema. También podéis descargaros la aplicación para móviles o leer los diferentes consejos en Twitter (@plancuidatemas).

Pilar Farjas, secretaria de Sanidad y Consumo, además de presidenta de la AESAN, ha explicado que de esta forma pretenden acercarse a la población más joven: “permite una relación más personalizada con el ciudadano y da la posibilidad de mantener un contacto dirigido a toda la población, aunque sobre todo a una población joven, y a la que usa las nuevas tecnologías”.

El planteamiento es el siguiente: te registras en la web, respondes unas preguntas sobre tus hábitos, y en las semanas siguientes, a través de sms o correo electrónico, te enviarán consejos adaptados a ti. Cada cinco días, también te darán trucos, recetas y menús creados por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

Puedes encontrar más información en Europa Press

Las comidas del día

Las pautas de alimentación, son muy importantes para llevar una dieta sana y saludable. Hemos de tener claro que el desayuno, es la principal comida del día, ya que en la mañana, es cuando del organismo está más receptivo a los nutrientes. Después de tantas horas descansando, se encuentra renovado y recuperado, por ello, esta comida del día, ha de ser lo más completa posible. En ella, hay que incluir fruta, cereales (pan, tostadas…), lácteos y algo de grasa (queso, atún…). Nunca desayunes en poca cantidad.

A media mañana, siempre sentimos hambre, si queremos saciar este apetito, nunca caigas en la tentación de la comida rápida o bollería industrial que tantas grasas y azúcares contienen. Deja a un lado las galletas, chocolates… y opta por una fruta (manzana, pera, naranja, plátano…) es lo ideal para  quitar el apetito de estas horas. Si te quedas con hambre, añade alguna galleta de fibra para completarlo.

En la hora de la comida, no hay que excederse. Si comes fuera de casa, intenta que los platos contengan gran parte de verdura, carne, menestra… y siempre cómelos primero, es una forma de saciar el apetito con pocas calorías. A continuación, el arroz, patatas, pasta… es la comida ideal.

Comer despacio es una ley para una buena alimentación. Ayúdate con cuchillo y tenedor.

Para la media tarde, lo mejor, es la similar alimentación a la de la media mañana.

En la cena, los alimentos, procuran que sean ligeros (cremas de verduras, sopa, carne al vapor…). Normalmente se llega a casa con hambre después de un duro día de trabajo y esto hace que queramos saciarnos. Comienza la cena con verdura y el resto en pequeñas porciones.

Escrito por | 16 de abril de 2012 | 0 comentarios
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¿Cómo afecta el alcohol al cerebro y el cuerpo?

El consumo crónico de alcohol es causa de alteraciones en diversos órganos y sistemas. Es bien conocido como perjudica al hígado, pero el alcohol perjudica también el tracto gastrointestinal, el páncreas, el músculo cardíaco, el sistema endocrino, produce alteraciones hematológicas y afecta al sistema nervioso central. A este nivel, el alcohol puede desarrollar un efecto neurotóxico directo afectando sobre todo la membrana celular, o bien tener un efecto indirecto, porque el hígado está dañado y se producen deficiencias vitamínicas. Esta neurotoxicidad se concreta en un deterioro cognitivo y en unas manifestaciones

Psiquiátricas que variarán según el patrón de consumo. ¿Cuáles son los efectos que produce el alcohol a corto plazo? Los propios de intoxicación alcohólica aguda: sensación de euforia, desinhibición, sobrevaloración personal… Todos estos síntomas se acompañan de alteraciones importantes del rendimiento psicomotor: disminución de la habilidad psicomotora fina, incremento del tiempo de reacción a estímulos y pérdida de la capacidad de concentración. Si el consumo es elevado, podemos observar síntomas graves como depresión central con una sintomatología más relevante a nivel psicológico y psicomotor, torpeza expresiva y motora (disartria y ataxia), pérdida de reflejos, somnolencia, sueño… En concentraciones más elevadas de alcohol – entre 400 y 500 mg/dl- puede haber coma, depresión bulbar e incluso ser causa de muerte.

Escrito por | 29 de enero de 2012 | 0 comentarios
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¿Cuáles son los efectos del alcohol a largo plazo?

El alcohol puede provocar el síndrome de Korsakov, que consiste en un trastorno de memoria referente a los hechos recientes, muy evidente en el caso de aprendizaje de material nuevo, y también hay un trastorno del sentido del tiempo en el que se observa una alteración de la capacidad para ordenar cronológicamente los acontecimientos del pasado.

Si además de estas funciones cognitivas quedan afectadas otras como la del lenguaje, la capacidad de reconocimiento, la capacidad de realizar actividades motoras complejas y las funciones ejecutivas, entonces estaríamos ya hablando de una demencia alcohólica. Esto tiene unos efectos directos sobre la capacidad de trabajo.

Sí, la memoria es lo que queda afectado primordialmente a causa del alcohol, y esta es una función fundamental en nuestro día a día. Sorprende que estos pacientes pueden tener un aspecto externo que no nos haga sospechar la existencia de este deterioro cognitivo, pero si investigamos en profundidad, observamos que su memoria está afectada. Son incapaces de mantener la información necesaria para resolver problemas, tienen dificultades para entender y recordar textos, procesan más lentamente la información y empeora su capacidad de razonamiento.

Escrito por | 6 de enero de 2012 | 0 comentarios
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Regular el metabolismo

Para regular el metabolismo, hacen falta algunos cambios en la alimentación. Todos sabemos que hay alimentos muy recomendables como los que contienen vitaminas, los bajos en calorías, con fibra que ejercen poder saciante… pero también hay que saber que según la forma de combinarlos, depende de que las calorías se quemen más o menos rápidamente. Para saber las propiedades de los alimentos en este ámbito, te aconsejamos lo siguiente:

-las proteínas magras, aceleran la combustión de las calorías y ayudan al control del apetito. Pavo, pescado o pollo son alimentos que las contienen

-la fibra, ayuda al tránsito intestinal, para ello, hemos de consumir verduras de hoja verde (lechuga, acelgas, espinacas…)

-la vitamina C no puede faltar en el organismo ni por lo tanto en la dieta, ya que es la encargada de mantener el nivel de insulina y de esta forma no aumenta la necesidad de picar entre horas. Naranjas, limones, mandarinas… puedes comer tranquilamente, pero solamente tres piezas al día por su contenido en azúcar. Nunca por la noche

-yodo y calcio. El primero ayuda a regular la tiroides y el segundo a quemar grasas. Mariscos, pescados… tienen yodo. Lácteos desnatados son ricos en calcio

-un buen truco, es comer varias veces al día (generalmente cinco), ya que así el organismo siempre está trabajando. Estas comidas han de ser bajas en calorías y nunca deben pasar más de cuatro horas sin haber comido, pues el metabolismo se ralentiza

-para eliminar líquidos, has de añadir a la dieta alimentos diuréticos (piña, apio, espárragos…), reducir la sal y tomar más de 1 ½  de agua al día

Escrito por | 23 de noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Los alimentos que sanan los malestares típicos

Aunque muchos de las personas no saben, es que los alimentos como la leche, la carne, o el queso, son realmente adictivos, ya que contienen pequeñas dosis de sustancias y que por consiguiente, comienzan a ser consumidos en muchos excesos. Esto puede producir algunas complicaciones a su organismo, debido sus altas concentraciones de grasas y calorías.

Sumado a todo esto, la lista que conocerán a continuación, plantea los alimentos que suprimen o que ayudaran a que tengan una mejor digestión, ayudándole a que su cuerpo no se torture más por consumir los alimentos dichos anteriormente. Existen algunos alimentos que generan bienestar, y que son calificados como milagrosos, por quienes han comprobado sus cambios.

Una de ellas es la Quínoa que combate la fatiga,  este grano es bajo en grasas y sobre todo rico en proteínas como, vitamina B y hierro, dándole al cuerpo una buena dosis de energía.

Otra es las Bayas o también llamadas Berris, estas frutas disipan los dolores en las articulaciones como también, las frutillas, frambuesas, fresas, arándanos, moras y otros frutos rojos también son ideales para ayudarte a combatir los dolores en las articulaciones, esto es debido a que contienen grandes cantidades de vitamina C, la cual se informa que juega un importante rol en la formación de los colágenos, que es un componente clave de los cartílagos y huesos.

Escrito por | 22 de octubre de 2011 | 0 comentarios
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Algunos hábitos incluyen en el incremento de peso

Hay un dicho que dice si como demasiado cambie de mano, comer sin pensar puede convertirse en un hábito, cuando las personas se llevan la comida a la boca sin tomar en cuenta el sabor, ni tampoco la cantidad de alimentos que consumen.

Un estudio realizado en la Universidad del Sur de California USC, sugiere cambiar de mano, las personas que comen un refrigerio con su mano no dominante reducen aproximadamente el 30 por ciento del total de consumo, de acuerdo al informe de la investigación que se publico en la revista Personality and Social Psychology Bulletin. El profesor David Neal explica: “si las personas alteran la secuencia física de la acción que hay cuando comen en automático, es una gran manera de ganar un poco de control”.

Un análisis que se realizo a partir de la observación de un grupo de participantes que comían palomitas de maíz, indico otra conclusión, que el entorno juega un papel decisivo, las recomendaciones son reemplazar platos y utensilios por unos más pequeños, una de ellas es esconder la comida chatarra, intentar comer con la mano izquierda “si es diestro”, o con la mano derecha “si es zurdo”, este ultimo no funcionaria si es ambidiestro.

Escrito por | 9 de octubre de 2011 | 0 comentarios
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Consejos para una vida sana

Llevar una vida sana, es el mejor seguro de vida, pero esto no es fácil llevarlo. Dar calidad a la vida, depende nuestra fuerza de voluntad. Son algunas recomendaciones:

consumir agua diariamente, alrededor de dos litros al día es suficiente. Esta es una forma de purificar el organismo, hacer que se active, calma la ser y evita tomar otro tipo de bebidas que no nos benefician en nada (bebidas con gas, zumos artificiales, refrescos azucarados)

-la práctica de ejercicio físico es primordial para el organismo. Cualquier actividad física es beneficiosa y alcanzable para todo tipo de persona, por ejemplo, el caminar, hacer bicicleta, footing…deportes que no suponen gastos económicos, escoge el que más te guste. Puedes optar incluso por bailar, solo hay que proponerse mover el organismo de forma saludable, algo que te hará sentirte mejor y prevenir enfermedades

consumir frutas y verduras está recomendado por nutricionistas. Es totalmente necesario para el organismo, ya que contienen los nutrientes necesarios para su funcionamiento (vitaminas, minerales, fibra…)

el estrés hay que dejarlo a un lado, es un poco difícil, olvidarse de las duras tareas y obligaciones, pero es algo que hay que aprender. El mal humor también es perjudicial para el organismo, para ello, hay actividades como el yoga que nos aporta grandes beneficios

No olvides estos consejos tan necesarios para una vida sana y saludable, con el tiempo lograrás grandes beneficios, evitarás enfermedades y conseguirás que el organismo te acompañe en tu forma de vida tan sana y natural.

Escrito por | 6 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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Empieza a cuidarte con cenas más ligeras

Cuando queremos adelgazar, siempre buscamos un montón de dietas rápidas o de remedios infalibles y a veces, no nos damos cuenta de que cuando lo que hay que perder es poco, el remedio puede pasar simplemente por cambiar algunos hábitos básicos de nuestra alimentación diaria.

Uno de ellos son las cenas copiosas. Aunque estamos acostumbrados a oír que hay que comer más fuerte y cenar de forma más ligera, lo cierto es que muchas veces nos metemos un gran atracón antes de ir a dormir, y al no haber tiempo para quemar esas calorías, esto puede convertirse un muy mal hábito para nuestra dieta, nuestro peso y nuestra salud.

Si tu costumbre es cenar muy fuerte, puedes empezar por variarlo unos tres días a la semana para ir acostumbrándote. Procura cenar ensalada, filete a la plancha, pescado o verduras al vapor… Acompáñalo de un postre también sano como fruta o un yogur. Una cena debe contener una ración de proteínas, una de verduras y una de hidratos de carbono. Intenta escoger alimentos que sean de fácil digestión.

Además, está demostrado que cenar de forma abundante puede provocarnos más tarde sensación de malestar, haciendo que tengamos pesadillas. Esto también ayuda a que desayunes adecuadamente y no algo rápido antes de salir corriendo de casa. Para empezar a cuidarte, es una idea bastante sencilla, así que ¿por qué no probar?

Vía Cocina y Comida Sana