Alimentos con hierro que ayudan a evitar la anemia

La anemia es la concentración baja de hemoglobina en la sangre. Una de las causas más comunes es la falta de hierro, y de eso es de lo que queremos hablar hoy. Hay una serie de alimentos ricos en hierro que podemos consumir si queremos regular los niveles de este mineral en la sangre. Desde pequeños hemos oído que las lentejas son la mejor opción para lograrlo, pero hay otros muchos alimentos en los que encontramos la presencia de hierro.

almejas

Tal es el caso de las almejas, los berberechos, los mejillones o las chirlas. En cuanto a las mencionadas legumbres, también son importantes. Hay hierro también en el hígado, algunos frutos secos como los pistachos o las nueces, las carnes rojas magras, la morcilla, etc. En cuanto al pescado, podemos encontrar hierro en las sardinas, la pescadilla o el rape, por ejemplo.

El tipo de hierro que mejor puede absorber nuestro organismo es el de origen animal. Por otro lado, la vitamina C ayuda a la correcta absorción de hierro, por lo que es interesante combinar alimentos ricos en hierro con otros que contengan vitamina C, mientras que los lácteos (ricos en calcio)  pueden disminuir esa absorción. Por eso, sería conveniente consumirlos en otro momento.

Los frutos secos en tu dieta

En ocasiones, solemos pensar que lo más recomendable es eliminar los frutos secos de la dieta porque suelen contener muchas calorías. Sin embargo, sus efectos pueden ser muy beneficiosos para nosotros siempre que no abusemos de su consumo.

Son ricos en grasas, sí, pero en aquellas beneficiosas que ayudan a reducir el colesterol y los lípidos. También aportan proteínas, fibra, vitaminas y minerales. De hecho, muchos de ellos son ricos en vitamina E, un gran antioxidante.

Sus propiedades también los hacen protectores del corazón y por ende, nos ayudan a prevenir algunas enfermedades coronarias.

Es importante que los toméis en crudo y no salados, pero podéis tomar unos poquitos a la semana, sobre todo para sustituir otros alimentos menos recomendables y que pueden ser más negativos en tu dieta. Puedes tomarlos solos o bien introducirlos en las ensaladas para hacerlas más variadas y sabrosas.

Escrito por | 12 de abril de 2012 | 0 comentarios
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Comer bien para sentirnos llenos y poder bajar esos kilitos

Comer bien para sentirnos llenos, esto significa que es muy importante lo que comas, y también difiere la importancia de mantener el sistema digestivo siempre limpio. Lo que conlleva a decirles que comer alimentos con fibra ayuda a mantener el sistema digestivo limpio y les produciría una sensación de llenura por mayor tiempo, aun más de que acelera el proceso digestivo, limpia los intestinos de cualquier anomalía, regula la digestión, ayuda a bajar de peso y entre muchas cosas más.  Bueno lo que necesitan hacer es comer más vegetales y frutas.

Uno de ellos son los frutos secos especialmente las almendras, ya que poseen altos contenidos de fibra y de proteína. Esta comprobado que comer un sólo puñado de frutos secos, tiene el efecto de mantenerles más llenos por más tiempo, que un pedazo grande de pastel, que está cargado de calorías o de un plato de pasta. Las almendras y el maní son muy sabrosos, y sobre todo lo mejor es que pueden llevarse fácilmente en una bolsita de plástico pequeña, para un perfecto bocadito entre sus comidas cuando salgan a comer fuera de sus casas.

El atún es otra gran solución para tener el efecto de llenura, porque luego de comer una lata de atún, no sentirá hambre por horas, la cantidad de calorías del atún es bastante baja, todas las proteínas que tiene el pescado, tienden a disminuir los antojos de su cuerpo, hasta el punto en que su organismo le tomara, casi el doble de tiempo para volver a sentir hambre después de comer un atún.

Escrito por | 27 de octubre de 2011 | 0 comentarios
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Los frutos secos en la dieta de los niños II

Los inconvenientes, no significan que no puedan comer, como es el caso de cualquier alimento, al introducir los frutos secos en la dieta del niño, simplemente hay que observar la reacción, observarlos por los atragantamientos o si le ocurre el dolor de barriga.

Un buen truco, es administrar los frutos secos a un niño, de manera aplastada o chafada con un poco de aceite o agua, de esta forma se hace una pastita ligera, que incluso se puede untar en el pan a modo de mantequilla. Otra forma, es mezclados en el yogur o en las salsas de la comida, nunca cocinarlos, pues perderían todo su poder nutricional.

Si al niño no le agradan los frutos secos, puedes administrárselo de una manera muy apetecible para ellos, en forma de helado.

Aquí te damos una receta que le encantará:

ingredientes: natillas, miel, yogur, frutos secos.

Preparación:

–                    mezcla la miel (250ml) con las natillas (350 ml) y los yogures (2). Se bate todo hasta que queda una crema

–                    echa los frutos secos y mézclalos con la crema

–                    mete en el congelador hasta que la crema adopte la textura de helado. Remueve cada 45 minutos para que no quede demasiado dura

Escrito por | 9 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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Los frutos secos en la dieta de los niños I

Los niños, necesitan mucha energía, debido a su gran actividad, un buen alimento para darle esta necesidad, son los frutos secos (almendras, nueces, castañas, higos, pasas, orejones), además contienen los ácidos grasos esenciales con los que se forma el cerebro.

Entre muchos otros nutrientes, poseen vitamina B, importante para la formación del sistema nervioso, glóbulos rojos, antioxidantes, minerales y fibra, todo adecuado para el crecimiento.

Un inconveniente es que pueden causar alergias, sobre todo, el cacahuete, por ello, no es indicado antes de cumplir los tres años, también por el cuidado de no masticarlo bien y atragantarse.

Algunos estudios aseguran que si un alimento se introduce en la dieta antes de hora, es decir, antes de tener la edad adecuada para ello, el niño se hace más tolerante al alimento, pero esto no es seguro.

Otra cosa a tener cuidado, es que son muy agradables de sabor y los niños, pueden sobrealimentarse con ellos, con un puñadito, es suficiente para un niño, ya que les puede producir diarrea.

Escrito por | 8 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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Combate la celulitis a través de tu dieta (II)

Si tu caso es de celulitis adiposa, cuando la piel se nota blanda y la celulitis empieza a verse sin necesidad de apretar, necesitas reducir grasas.

El problema es que comes más de lo que tu cuerpo consume, por lo que tomar menos materias grasas y productos transformados. Escoge alimentos frescos, ricos en vitaminas y minerales, y en proteínas.

Consume verduras, semillas germinadas, legumbres, arroz integral, cereales integrales, sémola, pan de centeno, pescado azul, marisco, carne magra, huevos, yogures naturales enteros, queso fresco entero, fruta, frutos secos, algunos aceites (de oliva, colza y pepita de uva), miel y té verde. Reduce las grasas animales (en especial, la mantequilla) y evita grasas procesadas, frituras,quesos, leche, charcutería, cordero, buey, cerdo ni las partes grasas de otras carnes, carnes y pescados ahumados, comida precocinada, gallegas, pan blanco, bollería y dulces.

El próximo día explicaremos qué hacer en caso de tener el tipo de celulitis más extrema.

Vía Enfemenino