Dieta Pegan

Dicen que la dieta Pegan será una de las más seguidas este año, y de momento, ya hay muchas publicaciones que se han hecho eco de su éxito. Se trata de un plan de alimentación que mezcla los principios de la dieta paleo y la vegana. Debe su nombre a Mark Hyman y está basado en el consumo de productos frescos. Hay que evitar, por tanto, los alimentos procesados, con carbohidratos refinados o aditivos de algún tipo.

pegan

Se consumen fibras, frutas, cereales, verduras, hortalizas, etc. sin dejar de comer ni carne ni pescado. Susie Burrell explica en su plataforma web “Shape Me, the 30 Day Plan” que un menú típico de esta dieta “podría incluir una tortilla de verduras para el desayuno, una ensalada de pollo y quinoa para el almuerzo, frutas y nueces para merendar y un pequeño bol de carne, verduras y media taza de arroz integral para cenar”

En esta dieta, hay que reducir la cantidad de grasas, así como los lácteos y los productos que contengan gluten. En cambio, son necesarias las frutas y hortalizas, las grasas buenas (como aceite de oliva), la carne (en pequeñas cantidades), proteínas (sobre todo huevos), cereales integrales sin gluten y azúcar (sólo de vez en cuando).

Podéis saber más sobre esta dieta en el siguiente artículo de El Confidencial.

 

Escrito por | 25 de junio de 2015 | 0 comentarios
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La dieta vegana

Quizá en alguna ocasión hayáis oído hablar de los veganos. Van un paso más allá que los vegetarianos. Los veganos no toman ningún alimento o subproducto de origen animal, aunque no suponga la muerte del mismo. De esta forma, no sólo rechazan la carne y el pescado, sino también los lácteos, la miel, etc.

Además, también procuran no llevar prendas para las que se hayan utilizado animales, como productos de lana, cuero…

Es habitual que tomen suplementos de vitamina B12, presente en los lácteos, para evitar así una anemia.

Un ejemplo de dieta vegana sería este:

-Desayuno
Una buena cantidad de fruta

Almuerzo
Una ensalada muy variada con germinados y semillas (girasol, calabaza, etc.)
Verduras (al vapor, estofadas, salteadas, etc.)
Arroz con lentejas o con garbanzos y algas

-Merienda
Una fruta, frutos secos o un vaso de leche vegetal (de almendra, de soja, horchata de chufa, etc.)

Cena
En invierno el veganismo aconseja empezar con una sopa y en verano con una ensalada.
Luego, unas verduras con una proteína vegetal (Tofu, seitán o gluten, tempeh, soja texturizada, etc.)

Vía En Buenas Manos