El Hospital Miguel Servet busca voluntarios con diabetes para probar dietas

El Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza está buscando voluntarios que padezcan diabetes para comprobar si las dietas de adelgazamiento ricas en proteínas pueden ayudar a mejorar la resistencia periférica a la insulina. Para ello, necesitan 100 voluntarios -hombres y mujeres- que tengan sobrepeso u obesidad y que sean además pre-diabéticos o se les haya diagnosticado una diabetes en el último año.

diabetes

Además, es necesario que no se les hayan prescrito fármacos para el colesterol o la diabetes, exceptuando la metformina. Los pacientes tendrán que ser estudiados durante seis meses y se compararán dos dietas hipocalóricas. Por un lado, una estándar, en la que entre un 15 y un 20% de las calorías ingeridas proceda de las proteínas. Por otro, una hiperproteica, donde este porcentaje ascenderá hasta el 35%.

Los sujetos del estudio, que han de estar entre los 18 y los 70 años, se comprometerán a acudir cada 15 días al hospital para realizar un seguimiento respecto al cumplimiento de la dieta. En cuanto a los controles analíticos, deberán someterse a ellos al inicio del estudio, en la mitad y al terminar. También tendrán que aumentar su actividad física siguiendo las recomendaciones que les hagan los nutricionistas.

 

Escrito por | 30 de septiembre de 2015 | 0 comentarios
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¿Para qué sirve la fibra?

Yogures con fibra, cereales con fibra, galletas con fibra… Nos venden un montón de productos con esta idea, pero no suelen especificarnos las ventajas de consumir la tan mencionada fibra.

La fibra es, efectivamente, muy importante en cualquier dieta. Esto es así porque ayuda a equilibrar la flora intestinal y evita el estreñimiento, además de ser muy beneficiosa para prevenir enfermedades de colon, obesidad, etc.

En cuanto al sobrepeso, tiene una ventaja añadida, y es que tiene efecto saciante, por lo que puede ayudarte mucho si incorporas alimentos con fibra a tu dieta de forma habitual.

Otro de sus beneficios es que contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, algo especialmente importante para la prevención de la diabetes.

Por último, algunos estudios demuestran que también es buena para el corazón y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

No olvides que la fibra está presente en cereales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, etc. y acompaña la ingesta de este tipo de alimentos bebiendo mucha agua y haciendo ejercicio de forma regular.

Vía Hola

Escrito por | 29 de noviembre de 2011 | 1 comentario
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Dieta Dash para personas hipertensas

La Dieta Dash está especialmente recomendada para personas que quieran prevenir o reducir la hipertensión arterial. Además, ayuda a prevenir la diabetes. Es baja en grasas saturadas, colesterol y grasas totales, y por el contrario, prioriza el consumo de frutas, vegetales, y lácteos descremados o sin grasa.

Básicamente, se trata de crear un tipo de alimentación que pueda ser sostenible a largo plazo, por lo que puede adaptarse a las necesidades calóricas de cada persona, siendo muy efectiva en la gente que consume poco calcio.

Incluye alimentos ricos en vitaminas y minerales, proteínas, fibras… También permite, en cantidad reducida, las grasas saturadas, las carnes rojas y los dulces. La mayor parte del régimen se compone de granos integrales, frutas y vegetales frescos, frutas secas, productos lácteos reducidos en grasas, carnes de aves, pescado y frutas secas.

Para seguir este programa, es necesario consumir comida baja en sal y sodio, mantener un peso saludable, evitar la comida rápida, hacer ejercicio y moderar el consumo de alcohol.

Para más información, consulta con tu especialista.

Vía Dietas

¿Cuáles son las cuatro fases de la dieta de Atkins? ¿En qué consiste y porque es tan eficaz?

Fase 1: Inducción

El consumo de calorías de los carbohidratos se limita a 20 gramos al día. Las fuentes de carbohidratos son principalmente de ensaladas y hortalizas que son bajas en almidón.

Fase 2: OWL (pérdida de peso en curso)

Los alimentos ricos en nutrientes y fibra, se agregan como fuentes de hidratos de carbono adicional, a una tasa mayor de 25 gramos durante la primera semana de esta fase, 30 gramos durante la segunda semana, y 30 gramos cada semana subsiguiente hasta que su peso se detiene a la baja. En ese momento, cuando la pérdida de peso se detiene, se debe llevar 5 gramos de carbohidratos de su ingesta diaria hasta que esté empezando a perder peso poco a poco.

Fase 3: Pre-Mantenimiento

Aumenta su ingesta de carbohidratos de 10 gramos cada semana hasta que su pérdida de peso es muy gradual.

Fase 4: Mantenimiento de por vida

Empezar a añadir una gama más amplia de las fuentes de hidratos de carbono, mientras que un seguimiento cuidadoso de su peso no sube. Su sentido de bienestar debe continuar. Si su peso comienza a subir, la facilidad de nuevo en dos cosas – la cantidad de carbohidratos que consume cada día, y cualquiera de los hidratos de carbono nuevos que han ido introduciendo. El Dr. Atkins dice que “este estilo de vida es el fundamento para una vida de mejor salud”.
Los cuatro principios de la Dieta Atkins

Según el Dr. Atkins, la dieta de Atkins tiene cuatro principios que constituyen el núcleo del método nutricional Atkins. Ellos son:
-Que vas a bajar de peso
-Que vas a mantener su pérdida de peso
-Que vas a alcanzar una buena salud
-Que sentarás las bases permanentes para la Prevención de Enfermedades

¿Porqué es tan efectiva es la dieta de Atkins?

Si nos atenemos a ella, es eficaz.  Vas a perder peso y no recuperarlo. El problema es pegarse a él,  su cumplimiento. Durante la primera parte de esta década, aproximadamente el 10% de los adultos, se encontraban en algún tipo de dieta Atkins, baja en carbohidratos. Sin embargo, la obesidad y el sobrepeso continúan aumentando desenfrenadamente durante este tiempo. La locura de baja en hidratos de carbono prácticamente no hizo mella en absoluto en la lucha contra la obesidad, no a nivel nacional, de todos modos. El problema no era que los carbohidratos o hidratos de carbono de bajo bien no hacer el trabajo que hacen. El problema era, y sigue siendo, que las personas abandonan la dieta, como lo hacen con la mayoría de las otras dietas. Estudio tras estudio encontró que después de dos o tres años, la gran mayoría de la gente que empezó bien con Atkins no se mantuvo a largo plazo. A medio plazo de la dieta de Atkins tiende a obtener mejores resultados que la mayoría de las otras dietas.

Fuente: dieta Atkins

La dieta de Atkins

La dieta de Atkins es también conocido como el método nutricional Atkins. Fue creado por el Dr. Robert Atkins, cardiólogo estadounidense. El Dr. Atkins utiliza su dieta ideada para ayudar a sus pacientes. Robert Atkins escribió una serie de libros, la dieta del Dr. Atkins, la  Revolución fue su primer libro y fue escrito en 1972. Más tarde, los libros revisados sus especificaciones originales, sin embargo, nunca se mudó lejos de los conceptos originales de carbohidratos bajos (carbohidratos) y el control de la insulina.

El Dr. Atkins se graduó de la Universidad de Michigan en 1951, recibió su grado médico de Weill Cornell Medical College en 1955, pasó a especializarse en cardiología y medicina complementaria. Murió el 8 de abril de 2003.

La idea central del enfoque nutricional Atkins es reducir de manera significativa, hidratos de carbono (carbohidratos) en la ingesta. La dieta Atkins es un programa de alimentación en cuatro fases, en combinación con suplementos de vitaminas y minerales, así como el ejercicio regular.

El Dr. Atkins dijo que hay factores cruciales no reconocidos en nuestros hábitos alimenticios que nos hacen la grasa. El principal factor que nos hace subir de peso es el consumo de carbohidratos refinados, especialmente el azúcar, el jarabe de maíz alto en fructosa, y la harina. Cuando en la dieta de Atkins, los  interruptores del cuerpo de la dieta es el metabolismo de la glucosa como combustible para quemar su propia grasa que almacena en su cuerpo, este cambio es llamado cetosis. Cuando nuestros niveles de glucosa son bajos, nuestros niveles de insulina son bajos. La cetosis se activa cuando nuestros niveles de insulina son bajos. En otras palabras, cuando nuestros niveles de glucosa son bajos, nuestros cuerpos cambiar al uso de las reservas propias de la grasa, como fuente de energía.

Tan pronto como comemos, nuestros niveles de glucosa aumentan, lo que provoca que nuestros niveles de insulina estén en aumento. Los carbohidratos refinados están llenos de glucosa que entra en la sangre rápidamente. Otros tipos de hidratos de carbono, lo que llamamos “carbohidratos buenos”, no tienen un impacto tan fuerte sobre los niveles de glucosa en la sangre, en comparación con los carbohidratos refinados. Durante la cetosis, parte de la grasa (lípidos) que almacena en las células grasas, se transfieren a la sangre (lipólisis).

Durante esta ventaja metabólica del cuerpo, también se deshace de algunas calorías que están sin usar.

El Dr. Atkins había hablado mucho de carbohidratos netos. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales con menos fibra y alcoholes de azúcar. Los alcoholes de azúcar tienen un efecto mínimo sobre los niveles de azúcar en la sangre. Los mejores hidratos de carbono, dijo el Dr. Atkins, son los que tienen una carga de glucémica baja. El Dr. Atkins también dijo que una persona que consume  grasas saturadas, debe reducirse a un máximo del 20% de todas sus calorías consumidas.

Atkins dijo que para los pacientes con diabetes tipo 2 o síndrome metabólico, la dieta Atkins, baja, ya veces incluso elimina la necesidad de medicamentos. Sin embargo, profesionales de la diabetes, advierten que si bien los carbohidratos y la observación de la ingesta de glucosa son una parte vital del cuidado de la diabetes, la dieta de Atkins no es una solución sencilla para la enfermedad.
Fuente: dieta atkins