Comienza la Japan Restaurant Week

Del 14 al 23 de junio se celebrará en Madrid y Barcelona la “Japan Restaurant Week”. En 33 restaurantes en total se ofrecerá un menú especial con el objetivo de acercar la comida japonesa a la población española. Costarán 25 euros y se podrán degustar en los siguientes restaurantes:

Foto Hanakura (Comerjapones)

En Madrid, los establecimientos donde podréis disfrutar de estos menús son: Nippon, Nippon 2,  Tsunami, Ginza, Himawari, Ikura ML,  Ikura CR,  Banzai Recoletos, Banzai Espiritu Santo, Summa, Txa tei, Sushi Bar (Ponzado), Hanakura, Inari, Inari Moraleja y Daisuki.

Por su parte, en Barcelona, los lugares que participan son: La cuina de l’Uribou, Can Kenji, Daruma,  Shibui, Sakura-ya, Futami, Yashima, Yamadori, Yu, Teppan yaki, Midori, Minato, Iki, Ikibana Born, Ikibana Paral•lel, Sugoi y Ken.

El evento cuenta con la colaboración de Atrapalo.com y Comerjapones.com, donde podréis efectuar vuestras reservas y que además ofrecerán contenidos sobre la cultura y la cocina japonesas.

El menú de cada restaurante es distinto, así que os recomiendo visitar las páginas y ver qué incluye cada uno. Por ejemplo, si pulsamos en el restaurante Hanakura, en Madrid, el menú está compuesto de unos entrantes (gyoza, sashimi, sushi, karaage, tataki kyuri, lubina con ponzu, shumai y edamame); una tortilla japonesa, llamada Okonomiyaki, a elegir entre vegetal, de carne o de marisco, y un postre.

La cocina japonesa, recetas:

Comida japonesa, ¿sabes que es una de las más saludables?  Ayuda a mantener el peso adecuado, y mejora notoriamente el aspecto de la piel. La cocina japonesa es sumamente variada, por esto es bueno informarnos y tenerla muy en cuenta. No se trata solo de pescados, o de sushi. Los japoneses recomiendan comer suavemente, sin apuros, esto ayuda a comer menos ya que cuanto más rápido lo hagas, mas demorara en llegar la respuesta de saciedad desde tu cerebro.  Presta atención a la velocidad en la que comes, intenta estar relajado para no caer en ansiedades y tener tiempo suficiente. Los habitantes japoneses evitan las comidas rápidas, ricas en grasas… y continúan disfrutando, como hace siglos, de la esencia de sus platos bajos en grasas.  Es por eso que tienen la tasa de obesidad mas baja.
Algunos consejos japoneses: comer las verduras casi sin cocinar, da mucha saciedad, ingerir los productos lo más natural posible, evitar los preparados artificiales, darse tiempo para comer, elegir el pescado (atún, salmón, caballa, sardinas o calamares, son los más sanos), incluir cebollas, cítricos, manzanas, uvas o productos de soja, tomar té lo largo del día, suprimir el café (mejorará tu piel y tu organismo en general).

Aquí va una receta en 8 pasos: Sushi!!!

INGREDIENTES

* 400 g de Arroz
* 200 grs. de salmón
* 200 grs. de atún
* Alga nori
* Wasabi
* 1 Pepino
* Salsa de soja
* Jengibre marinado
PROCEDIMIENTO

1- Prepara el arroz (preferentemente para Sushi)

2- Corta el pepino en juliana.
3- Coloca las láminas de alga sobre una esterilla de bambú o sobre  papel film en una superficie plana.
4- Distribuye el arroz dejando una franja de unos 2 cm. aproximadamente a su alrededor.
5- Extiende una pequeña cantidad de Wasabi en el centro del arroz.
6- Coloca el pepino y pescado (cortado en tiras) encima del Wasabi.
7- Enrolla firmemente.
8- Cortar el rollo con un cuchillo afilado y mojado en rodajas (de aproximadamente 2 centímetros)

Se sirve acompañado de salsa de soja.

Sigue una dieta saludable y verás resultados en poco tiempo. ¿Qué dices… te animas?

Escrito por | 11 de junio de 2011 | 0 comentarios
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