La dieta Harcombe

Mientras la mayoría de dietas se basan en la premisa de que es necesario ingerir menos calorías para lograr adelgazar, la dieta de la nutricionista Zoë Harcombe plantea algo un poco distinto. Según ella, lo que hay que hacer es comer mejor. Por ello, plantea consumir alimentos frescos y no mezclar grasas con carbohidratos como las dos medidas clave de la dieta que propone.

En la primera fase de esta dieta, tenemos que eliminar las costumbres negativas que habíamos adquirido. No se pueden comer en esta etapa azúcar, queso, comida en escabeche ni cereales (salvo el arroz). Por el contrario, es recomendable tomar pescado, carne, huevos, yogur, ensaladas y verduras.

Tras cinco días así, entramos en la fase 2, que no dura un tiempo fijo sino lo que cada uno necesite. En ella, eliminamos cualquier tipo de comida procesada, ya sean alimentos precocinados, conservas, o comidas envasadas. Aquí introducimos también la prohibición de mezclar carbohidratos y grasas. Eso sí, no hay límite con las cantidades.

La última fase se alcanza cuando has perdido el peso que querías, y es para mantenerse. Debes seguir eliminando la comida procesada, aunque puedes comerla alguna que otra vez.

Lo bueno de esta dieta es que te permite comer cuando quieres, pero quizá es complicado determinar qué comer y qué no en ciertas ocasiones.

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¿Qué tipos de hidratos de carbono hay?

Hay dos tipos de carbohidratos con almidón , carbohidratos y azúcares simples. El azúcar simple se encuentran en productos de confitería, barritas de muesli, tortas y galletas, cereales, postres, refrescos y zumos y mermeladas y la miel, pero también contienen grasa. Carbohidratos con almidón se encuentra en las patatas, arroz, pan, cereales integrales, leche semidesnatada, yogur, frutas, verduras, frijoles y legumbres. Ambos tipos de sustituir eficazmente el glucógeno muscular. Los carbohidratos con almidón son los que tienen todas las vitaminas y los minerales en ellos, así como de proteínas. También son bajos en grasa, siempre y cuando no una bofetada en la carga de mantequilla y salsas grasas. Los alimentos con almidón son mucho más voluminoso por lo que puede ser un problema en realidad comer esa cantidad de comida para complementar con alternativas simples de azúcar es necesario.

Su sistema digestivo convierte los carbohidratos en los alimentos en glucosa, una forma de azúcar transportado en la sangre y transportados a las células para producir energía. La glucosa, a su vez, se descompone en dióxido de carbono y agua. Cualquier glucosa no utilizada por las células se convierte en el glicógeno – otra forma de hidratos de carbono que se almacena en los músculos y el hígado. Sin embargo, la capacidad del cuerpo de glucógeno se limita a unos 350 gramos; una vez que este ha alcanzado el máximo, cualquier exceso de glucosa se convierte rápidamente en grasa. Basar su comida principal y la mayor parte de su plato lleno de hidratos de carbono y pequeñas cantidades de proteínas, como carne, pollo y pescado. La proteína extra y vitaminas que necesite estarán en los hidratos de carbono ricos en almidón.

Escrito por | 5 de julio de 2012 | 0 comentarios
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Alimentos que engordan

Cuando nos alimentamos con alimentos o comidas con grasa, ésta aparece y se acumula a lo ancho del cuerpo.  Los carbohidratos provocan que el cuerpo retenga agua. Por eso, si eliminas los carbohidratos un tiempo reducirás el volumen corporal de una forma acelerada.

Con respecto a la carne, es un alimento muy rico en proteínas y que además  llena rápidamente pero se digiere de forma gradual, ¡no estamos hablando de las hamburguesas de las cadenas de comida rápida por supuesto! Es muy importante si quieres bajar de peso que  dejes de comer carne grasa y optes por otro tipo de carnes, tales como: pescado, mariscos, pollo, pavo.  Otros alimentos que puedes incorporar son: huevos y avellanas en poca cantidad.

Las grasas saturadas como la mantequilla, papas fritas y helados no aportan nada al cuerpo solo calorías y más calorías. Sin embargo, hay otro tipo de grasas, son las grasas insaturadas que son muy saludables, las podemos encontrar en el salmón, el aceite de oliva, el aceite de maíz. Se deben cambiar todo tipo de lácteo por productos de dieta “Light”,  dejar de lado las gaseosas y tomar abundantes líquidos como, agua y jugos naturales de frutas sin azúcar. Hacer las cuatro comidas principales más los “picoteos” entre comida (siempre hablando de frutas, quesos magros, lácteos dietéticos) te será muy útil para perder peso.  La razón es que comer de forma frecuente es  que ayuda al metabolismo a no sentir hambre en exceso y tirar por la borda la dieta. La fruta y la verdura son nuestros aliados al momento de querer bajar de peso, pero nada en exceso, ya que en grandes cantidades puede llevar a sabotear hasta a la mejor dieta. La piña, el melón y los plátanos, las papas y la remolacha por ejemplo, tienen un índice glucémico alto.  A cuidarse, porque sean sanos todos los alimentos que recomendamos, no se deben comer en grandes cantidades. Recuerden, “menos es mas”. Y aquí este dicho se cumple.

Escrito por | 12 de junio de 2011 | 0 comentarios
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La dieta hindú

La dieta hindú, mediante el consumo de arroz integral, vegetales y frutas como cítricos, fresas o manzanas, te permitirá bajar de peso de 4 kilos en unas dos semanas aproximadamente.

No es apta para personas con tensión baja o que tengan problemas de sodio.

Es muy costosa de llevar a cabo y requiere de mucha fuerza de voluntad.

No se debe extender mucho en su uso, ya que hay carencia de vitaminas B112, C, A, D, Hierro y Calcio.

Si se extiende demasiado, puede dar lugar a anemia o escorbuto.

La base de la dieta hindú, es no mezclar proteínas con carbohidratos, y los alimentos permitidos pueden consumirse en la cantidad que desee, hasta dejarte lleno.

Se debe repartir entre comidas diarias, y si por la noche sientes hambre, puedes comer algo de fruta o un yogur.

El agua es esencial como en todas las dietas, y se recomienda el consumo de litro y medio a dos litros de agua, así como media hora como mínimo de ejercicio diario.

Se pueden hacer las siguientes combinaciones de alimentos: como los carbohidratos y vegetales, proteínas y vegetales.

Se debe masticar el bocado unas 50 veces, y beber  te chino que purifique.

Fuente: dietas

Escrito por | 11 de abril de 2011 | 0 comentarios
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