La dieta Cohen

Muchas de las dietas que la gente sigue porque las ve en Internet no están fundamentadas en ninguna base médica. En cambio, la dieta Cohen, creada por un cardiólogo, comienza con el análisis de sangre. Una vez obtenidos los resultados, se elabora una dieta a medida para cada persona. Durante los tres meses iniciales, es bastante estricta porque se eliminan de la dieta más o menos alimentos según lo que determinen los resultados de los análisis y debemos comer de una forma adaptada a lo que nuestro organismo necesita.

Además de los alimentos que se eliminen de la dieta, también es necesario, como casi siempre en las dietas, olvidar las grasas, el alcohol y al azúcar refinado. En principio, la idea es que no pases hambre sino que comas mejor, por lo que se pueden consumir hasta 1.800 calorías al día, ajustadas, eso sí, a tus necesidades personales. Al pasar las 12 primeras semanas, se empieza un programa que dura entre dos y cuatro, en el que pueden introducirse de nuevo en la dieta de forma gradual los alimentos que nos habían retirado con los análisis.

En la siguiente página, www.ladietacohen.com puedes aprender más sobre la Dieta Cohen, y también en www.1stpersonaldiet.com, que es la página oficial de este sistema de alimentación.

Escrito por | 15 de mayo de 2013 | 0 comentarios
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Conclusión del análisis

Como conclusión de este análisis primero hay que hablar de la diferencia entre las dietas serias, elaboradas correctamente por médicos y las dietas que se publican en las revistas de moda. Las dietas elaboradas por médicos correspondían casi todas en dietas totalmente equilibradas y sin ningún tipo de problema ni complicación. En cambio, las dietas extraídas de revistas, casi todas, presentaban alguna falta o exceso que fácilmente nos pueden provocar alteraciones metabólicas en el organismo. Así, hay que decir, que no es recomendable seguir o poner en práctica cualquier tipo de dietas que encontramos en no importa qué revista del quiosco. Cuando se ha decidido hacer dieta, lo más recomendable es asistir al médico, para que éste nos proporcione una dieta equilibrada y que, además, sea la mejor para nosotros.

En el tema de las dietas para deportistas, debemos diferenciar también, la primera de las dos últimas. La primera es una dieta adecuada para cualquier persona que realice deporte en general, mientras que los regímenes de culturismo son exclusivamente para este deporte y tienen como objetivo tan sólo un determinado fin. Si lo entendemos así, será más fácil de comprender porque la primera dieta es equilibrada y las dos siguientes aportan muchas calorías, y dentro de éstas, una cantidad muy exagerada de proteínas. Podríamos considerar que la primera es para ofrecer una alimentación adecuada a aquel que hace deporte, mientras que el objetivo de la 2 y la 3 es comer unos determinados elementos para conseguir a través del deporte, un cuerpo con unas determinadas características.

Por tanto, y como conclusión general de este análisis de dietas, se puede decir que las dietas pueden llegar a ser muy diferentes según el objetivo que tienen y por tanto son difíciles de comparar unas con otras. Y me parecería también importante, remarcar que no nos dejemos engañar por cualquier dieta que se nos pone por delante, ya que no todas son adecuadas para todos y ya que, además, podemos estar jugando con nuestra salud.

Dieta 3: Dieta del chocolate

Dieta extraída de revistas de moda

En la dieta número 3, el que primero impacta es el nombre: la dieta del chocolate. ¿Cómo puede ser que nos adelgazar comiendo chocolate, si es uno de los alimento más calóricos que existen? Pues ahora veremos si es una dieta apta o si no resultaría aconsejable.

El aporte de calorías es totalmente correcto si hablamos de dietas de adelgazamiento. Después, nos ofrece un 16. 61 por ciento de proteínas, tanto por ciento, algo inferior al recomendado pero que seguramente no afectaría a nuestro organismo. A continuación podemos analizar el porcentaje de lípidos, que es el que resulta más extraño, ya que es bastante elevado y como en la dieta anterior, si se trata de grasas con ácidos grasos saturados, se podría producir un exceso de colesterol que daría lugar a enfermedades cardiovasculares, infartos y embolias. En cuanto a los glúcidos, el tanto por ciento es bastante correcto ya que se encuentra cerca del cincuenta y el tanto por ciento recomendados va desde el 50 hasta el 60 por ciento. Así pues, esta dieta, aun siendo más equilibrada que las estudiadas anteriormente dentro de este grupo, tampoco acaban de ser del todo correcto, porque este exceso de lípidos podría provocarnos problemas, por tanto, tampoco es aconsejable para ninguna persona.

Escrito por | 5 de junio de 2012 | 0 comentarios
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Dieta 5 elaborada por los médicos

La quinta dieta aporta 1168.3 calorías. Como podemos observar esta dieta sólo consta de dos comidas, es diferente de las otras. A simple vista ya se ve que no es tan equilibrada como las demás, pero tampoco supone ninguna tontería. El tanto por ciento de proteínas es 25.27, el tanto por ciento de lípidos 34.89 y el tanto por ciento de glúcidos 45.33. Podemos ver que hay un pequeño exceso de proteínas y de lípidos y que, en cambio, falta una pequeña cantidad de glúcidos. Lo que pasa es que estos excesos o esta falta, no son muy grandes, sólo son de un cinco por ciento arriba o abajo, por tanto, tampoco creo que fuera muy grave, pero sí debemos destacar que no sería tan buena dieta como las anteriores.

Escrito por | 1 de junio de 2012 | 0 comentarios
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Dieta 4 elaborada por los médicos

La dieta que ocupa el cuarto lugar dentro de este grupo nos aportaría 1544.5 calorías, cantidad correcta teniendo en cuenta que es una dieta de adelgazamiento. A la vez, nos ofrece un 18.5 por ciento de proteínas, un 33.7 por ciento de lípidos y un 48.7 por ciento de glúcidos, porcentajes totalmente correctos, si consideramos que una dieta equilibrada debe darnos aproximadamente un 20 por ciento de proteína , un 30 por ciento de lípidos y entre un 50 y un 60 por ciento de glúcidos. Así pues, como todas las otras dietas de este conjunto, podemos decir que esta es una dieta útil para el adelgazamiento y que nos permite estar tranquilos porque es equilibrada, y por tanto, no producirá ningún tipo de carencia en el nuestro organismo.

Escrito por | 1 de junio de 2012 | 0 comentarios
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Dieta 3 elaborada por médicos

La dieta número 3 aporta 1665.6 calorías, por lo tanto es más calórica que las otras dos, pero es también adecuada para el adelgazamiento porque generalmente cuando una dieta aporta menos de 2000 calorías, ya se empieza a disminuir de peso. En cuanto a los nutrientes, nos ofrece un 25.64% de proteínas, un 29.8% de lípidos y un 50.77% de glúcidos. Podríamos decir que es equilibrada, aunque quizás contiene demasiadas proteína ya que se sobrepasa un 5% de lo establecido; seguramente que sería más apropiado que este cinco por ciento sobrante, pasara a ser glúcido. En resumen, la dieta aporta un pequeño exceso de proteína poco importante, pero se podría seguir considerando equilibrada, porque no creo que este pequeño incremento se notara en nuestro cuerpo.

Escrito por | 31 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Dieta 2 elaborada por medicos

La dieta 2 nos aporta 1143.9 calorías, una cantidad por debajo de la que realmente necesitamos, por tanto, es adecuada como dieta de adelgazamiento. Entonces vemos también que da al organismo un 17.88% de proteínas, un 30.78% de lípidos y un 55.54% de glúcidos. Así pues, podemos observar que es una dieta totalmente correcta y muy equilibrada. El tanto por ciento de proteínas no es veinte, pero está muy cerca y no se producirían carencias. De esta manera llegamos a la conclusión de que es una dieta útil para adelgazar y que a su vez es equilibrada y contiene todo lo necesario para el metabolismo.

Escrito por | 31 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Dieta 1 elaborada por medicos

Esta dieta es de adelgazamiento, por lo tanto su objetivo debería ser aportar menos calorías de las necesarias pero a la vez contener los tanto por ciento de nutrientes adecuados. Vemos que efectivamente las calorías son bastante inferiores a las necesarias, que el tanto por ciento de proteínas es 23.15, que el tanto por ciento de lípidos es 27.24 y que el tanto por ciento de glúcidos es 47.99. Podemos decir, por tanto, que es una dieta equilibrada para que aproximadamente la cantidad de nutrientes son correctos. Quizás la cantidad de proteínas es un poco elevada y la de glúcidos un poco baja pero es que los porcentajes tampoco deben ser muy, muy exactas, porque resulta difícil calcular el peso exacto de cada uno de los alimentos. Así pues, esta sería una dieta adecuada para una persona que se quiere adelgazar porque aporta pocas calorías pero le da a nuestro cuerpo los elementos que necesita.

Escrito por | 30 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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Análisis de dietas

Bien, aquí empieza realmente mi tarea. Por análisis de dietas, en mi trabajo, se entiende la medida de las calorías, las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono que puede aportar el menú de un día de una dieta. Esta medida la haré con los datos de una tabla de composición de los alimentos que me indica la cantidad exacta de estos nutrientes y que se podrá consultar en el dossier adjunto al trabajo donde estarán los anexos. Una vez tenga hecha la medida, calculando y sumando la cantidad de calorías y de todos estos nutrientes, pesado o saben el peso casi exacto de cada uno de los alimentos, intentaré extraer conclusiones. ¿Es una dieta equilibrada? ¿Qué podría pasar si la seguimos? ¿La podemos llevar a cabo durante mucho tiempo?

Haré el análisis de diez dietas de adelgazamiento, cinco de ellas elaboradas por médicos o extraídas de libros serios de dietética y cinco de ellas extraídas de revistas de moda; ya continuación, analizaré también tres dietas relacionadas con el deporte, una para ejercicio físico en general y dos adecuadas para los que practican el culturismo.

Para hacer más fácil la comparación entre ellas las he numerado haciendo tres grupos, dos por las dietas de adelgazamiento (uno para las de médicos y libros y el otro para las de las revistas) en que las numerados hasta cinco y un grupo con las que están relacionadas con el deporte, numerándolas hasta tres.

Así pues, lo que he hecho ha sido coger los gramos aproximados de cada uno de los alimentos de un día de cada una de las dietas, y con las tablas de composición de los alimentos he calculado las calorías y los gramos, calorías y porcentajes de proteínas, lípidos y glúcidos. Entonces, la teoría anterior me permitirá establecer conclusiones y de decir cuáles son las dietas más o menos adecuadas.

Escrito por | 30 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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