La alimentación en la dieta saludable

La alimentación es una de las bases de nuestra vida, y nosotros somos los responsables de regularla. La importancia que ésta tiene sobre nuestro organismo es, a veces, inimaginable, por ello, y como humanos que somos, de vez en cuando cometemos algunos errores.

Hemos visto que los alimentos nos aportan las sustancias que nuestro metabolismo necesita para funcionar totalmente bien y por eso tenemos que seguir una dieta equilibrada que nos proporcione todos los elementos necesarios.

Después de hablar de forma cuidadosa de todas estas necesidades y lo que es realmente una dieta equilibrada, con el análisis de dietas, hemos podido ver que no todas son adecuadas, y que no hay que fiarse de lo que nos dice cualquier persona, libro o revista inexperta. De igual modo, hemos explicado los síntomas y las enfermedades que pueden provocar tanto los déficits como los excesos de nutrientes, minerales y vitaminas y hemos podido observar que algunas veces, estos pueden resultar muy graves.

Así pues, hay que tener en la cabeza que la acción de comer, no es sólo un placer, sino una necesidad. Se ha de llevar una dieta o una alimentación que conste de todo lo que he explicado y que se adapte a cada persona de forma específica, ya que no todos somos iguales.

Bueno, para terminar, y esperando haberos convencido de todo esto, solo deciros una última cosa: ¡alimentaros CON SALUD!

Escrito por | 26 de junio de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas Medicinales y Dietas para adelgazar | Etiquetas: , ,

Encuesta de conocimientos

Primero de todo, empezar por dejar claro este título. Mientras pensaba ideas para complementar mi trabajo, se me ocurrió la idea de hacer encuestas para poder valorar un poco lo que sabe y lo que no sabe la gente. Quería intentar saber si la gente se preocupaba por su alimentación, si sabía lo que tenía que comer, lo que podría ocasionar una mala alimentación, etc. A continuación, elaboré una serie de preguntas supuestamente fáciles, puede servir de ejemplo para estudiar la alimentación de la población, y los conocimientos que tienen sobre esta.

1.- ¿Se interesa por su alimentación?

Sí  No

2.- ¿Cuántas calorías cree que debe ingerir al día?

300  500  2500  5000  7500  9,000

3.- ¿Es el mismo alimento y nutriente?

Sí  No

4.-De las siguientes opciones, ¿cuáles son grupos de alimentos?

Lácteos  Pastas  Quesos  Feculentos

5.- ¿engordan las vitaminas?

Sí  No

6.- ¿El colesterol es una enfermedad?

Sí  No

7.- ¿Sabe alguna enfermedad provocada por una alimentación inadecuada?

8.- ¿Qué es la anorexia?

9.- ¿Es saludable adelgazar rápidamente?

Sí  No

10.- ¿Es aconsejable seguir cualquier tipo de dieta?

Sí  No

11.- ¿Ha seguido una dieta alguna vez?

Sí, con control médico  Sí, sin control médico  No, nunca

Escrito por | 12 de junio de 2012 | 0 comentarios
Categorias: General | Etiquetas: , , , , ,

Que es la nutrición

La nutrición es el conjunto de funciones que permite incorporar materiales a las células. Éstas, al utilizarlos, obtendrán la energía y las sustancias necesarias tanto para el mantenimiento y la renovación de las propias estructuras celulares como para la fabricación de los reactivos específicos de cada tipo de célula: enzimas, hormonas , anticuerpos, fibras, transmisores … La llegada de los nutrientes a las células es los resultados finales de una cadena que comienza con la alimentación, continúa con la digestión, y vehiculada por la circulación, termina, a través de la respiración, integrando a cada célula lo que necesita para vivir.

Cualquier déficit alimentario, digestivo, circulatorio o respiratorio, reducirá la nutrición celular y por tanto dificultará en primer lugar la producción específica, y por fin la supervivencia y la reproducción de las células.

Así pues, la palabra nutrición engloba procesos muy diversos como: la digestión, la absorción, el aprovechamiento metabólico y la excreción de los restos.

Escrito por | 15 de mayo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: General | Etiquetas: , ,

Las necesidades alimentarias 2

Para cubrir nuestras necesidades alimentarias, y para cubrir a la vez, las necesidades nutricionales es importante comer diariamente unos determinados alimentos esenciales. Para facilitar el control de estos productos que necesitamos ingerir diremos que debemos tomar al día unas determinadas raciones de cada grupo de alimentos que son las siguientes:

– Feculentos: de 4 a 6 raciones

– Verduras y hortalizas: de 2 a 4 raciones

– Frutas: de 2 a 3 raciones

– Lácteos: de 2 a 3 raciones

– Carnes y pescados: de 2 a 3 raciones

– Aceites vegetales: de 30 a 50 gramos

A todo esto hay que añadir también que hay que intentar ingerir una mínima cantidad de grasas que no sean de origen vegetal, de productos azucarados y de sal. Una última cosa, pero no menos importante, que también debemos tener en cuenta es el agua: para ir bien es ideal beber de 2 a 2’5 litros diarios.

A continuación se puede observar el famoso triángulo de los alimentos que contiene todo esto que he explicado y que además ordena los productos clasificándolos de manera que los más importantes y necesarios se sitúan en la parte ancha del triángulo y los menos esenciales se colocan hacia el vértice.

Las necesidades alimentarias 1

Las recomendaciones nutritivas que a menudo se nos hacen tienen un gran valor, y deben traducirse en una elección alimentaria que haga que las personas aprendan a comer de forma sana y racional. Lucille Randoin lo confirmó así, hace ya unos cincuenta años: “Alimentarse no es lo que la mayoría de gente se imagina: un acto que se puede hacer de una manera caprichosa, instintiva, según el gusto o la tentación del momento, o bien un acto que se hace mecánicamente, regularmente, para calmar las sensaciones penosas de sentir sed o hambre”.

El papel de la alimentación no es sólo asegurar la perpetuidad de la especie, es asegurarla sin degeneraciones de ningún tipo, no es sólo permitir el trabajo, es permitir el máximo rendimiento de todas las buenas actividades que se puede esperar del ser humano, y en el niño, es permitir el desarrollo normal y armonioso del cuerpo y construir un terreno sólido, resistente a las enfermedades. ”

Es por ello que se deben conocer los alimentos, su composición, posibilidades nutritivas y de utilización, para poder tomarlos de acuerdo con nuestros gustos, costumbres y economía, ya que hay muchas maneras de comer, pero sólo una de nutrirse.

Escrito por | 9 de mayo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas Tradicionales y General | Etiquetas: , , ,

La alimentación 2

Que levante la mano quien se atreva a poner en duda la enorme trascendencia que tiene el hecho de orientarse bien en la vida para saber comer.

¿Quién puede comer correctamente ni se plantea que eso es algo imprescindible para la salud?, y no hace una dieta variada, come abusivamente y sin cordura o no le da suficiente alimento al cuerpo, tarde o temprano acaba pagando esta irracional actuación. Y, inexplicablemente, es injusto que en los países desarrollados, donde sobra la ciencia y la comida, la gente enferma principalmente por su inadecuada alimentación.

No hay un modelo idéntico de dieta para todos. El organismo humano es muy individual, y en consecuencia el hambre está condicionada por muchos factores: la edad, el sexo, la estatura, la complexión corporal, la genética, el tipo de ocio y trabajo, las preocupaciones, la salud y las enfermedades…

Aquí empieza el especial toque personal de la alimentación humana. Y esta es la magnitud de su grandeza: tener en tus manos la posibilidad de tratar bien el cuerpo con todos los alimentos que necesite. Comer sano es barato y en la variedad no sólo está el gusto sino también la salud.

Escrito por | 7 de mayo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas semanales y General | Etiquetas: , ,

La alimentación 1

Con igual categoría que la propia vida humana, la alimentación que la sostiene derecha es igualmente misteriosa y apasionante. Ratifica esta afirmación un hecho singular: poniendo sobre la mesa los cientos de comidas que existen en todo el mundo, sólo uno contiene todas las sustancias nutritivas que el organismo humano necesita para vivir: la leche materna. En el resto de comida, de origen animal y vegetal, industrial y casero, le faltarán muchos o pocos materiales de los anteriormente mencionados, que son imprescindibles para la salud y la vida.

A partir del momento en que uno deja de ser un niño lactante, de la mano de la madre empieza un bonito proyecto de subsistencia, que no se podrá abandonar hasta la muerte.

Cada uno empieza a ser responsable del instinto de comer. Sin dudas el instinto más definitivo, porque si no se satisface adecuadamente se convierte en una enfermedad. Es cuando a la compleja maquinaria de nuestro cuerpo le falta la gasolina, y difícilmente puede trabajar, crear, amar y soñar.

Escrito por | 7 de mayo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas semanales y General | Etiquetas: , ,

Alimentación femenina

Una alimentación equilibrada, no se ha de ver libre de los siguientes alimentos, estos están formulado par la especialista en dietética Elizabeth Somer, la cual, es autora de libros como “Nutrición para Mujeres””. Según la especialista, estos alimentos son indicados para que mantener una vida plena y en equilibrio, todo ellos, está basado en la investigación hacia el sexo femenino. Te aconsejamos que hagas la prueba de incluir alguno de ellos en tu dieta diaria, contra más mejor, pues todos tienen importancia nutritiva. Estos son los siguientes:

-carne roja magra

-salmón

-espinacas y tomates

-frutas (arándanos, frambuesas, naranjas, manzanas y peras)

-lácteos desnatados (leche, yogures, quesos…)

-germen de trigo y avena

-curry

-batatas

-jengibre

-alubias negras

-infusiones (té, hierbas frescas…)

-chocolate negro

Con la inclusión de estos alimentos en tu dieta diaria, conseguirás un seguro de salud futura, pues el organismo femenino, tiene necesidades propias, debido a los cambios hormonales, períodos en la vida (menopausia, menstruación, embarazos…), retención de líquidos, pérdida del colágeno y elastina (aparición de arrugas, flacidez…). Esta alimentación se diferencia en sus necesidades de la masculina, en que el sexo contrario, aun alimentándose con comidas más calóricas, la naturaleza propia del hombre, quema muchas más calorías y adelgaza más rápidamente, por ello, la alimentación ha de ser diferente tanto en el hombre como en la mujer, debido a su diferencia orgánica y genética.

La introducción de ciertos alimentos en la dieta, pueden cambiar el estilo de alimentación y en consecuencia de vida.

Escrito por | 1 de mayo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas para adelgazar y General | Etiquetas: , ,

Nutrientes necesarios

Hombres y mujeres, se diferencia en las necesidades nutritivas. La carencia de nutrientes, dificulta el trabajo del organismo y si esta carencia se alarga, aparece el cansancio, sueño, retención de líquidos, anemia, osteoporosis…, muchos de los males que en mayoría sufren las mujeres.

Si el cuerpo, está cubierto de todas las necesidades nutritivas, las defensas están cubiertas, se descansa mejor, la piel tiene vitalidad, los huesos están fuertes…

Los principales nutrientes para la salud femenina, los encontramos en los siguientes alimentos:

-carnes, pescados, legumbres, frutos secos, vegetales de hoja verde… tienen hierro, el cual ayuda al transporte de oxígeno a las células. Los alimentos ricos en vitamina C, ayudan a absorber el hierro

-cereales, lácteos, carnes, patatas, tomate, frutas… contienen cromo, el cual, equilibra el nivel de azúcar en la sangre, de esta forma, se aprovechan los nutrientes que nos aportan los hidratos de carbono y las grasas. También ayuda a controlar el colesterol

-carnes magras, cereales integrales, aguacate, plátano, frutos secos, legumbres… nos aportan vitamina B6, la cual, produce serotonina (influyente en el estado de ánimo)

-lácteos, pescado azul, frutos secos, legumbres… son ricos en calcio, del cual, depende la salud de huesos y dientes, además de las contracciones musculares y la coagulación de la sangre

-frutas y verduras contienen vitamina C, esta es la principal antioxidante y aumenta la resistencia ante las infecciones. Los cítricos son los que más la contienen

-verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, legumbres, cacao, pescados… son ricos en magnesio. Este es el encargado de mantener los músculos en forma y el equilibrio del sistema nervioso, además ayuda a asimilar el calcio y la vitamina C

-legumbres, carne de cerdo, cereales, frutos secos… aportan vitamina B1, la cual, hace que las neuronas se comuniquen. El cuidado que se ha de tener en este caso, es con la ingesta de azúcar, pues si es excesiva, esta vitamina, no se absorbe debidamente

Escrito por | 10 de febrero de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas semanales y Dietas Tradicionales y General | Etiquetas: , , ,

Alimentación y salud femenina 1

Agua y lactancia

Uno de los puntos clave de la lactancia es que la dosis de líquido que necesita la mujer aumenta considerablemente. No se puede olvidar que cada día de lactancia se pueden llegar a sintetizar unos 500-600 cc de leche y que la leche es un 98% agua que sale de las reservas de la madre. Por tanto, queda claro que la madre que amamanta debe beber más que nunca. También es normal que durante esta etapa la mujer tenga más hambre, ya que cada 100 cc de leche “fabricadas” representan unas 100 kcal.

Atención  a las bebidas de cola light

Son buenísimas y tienen muy poca energía, esto es innegable. No es casual, pues, que sean una de las bebidas preferidas de miles de personas, especialmente de muchas mujeres. Ahora bien, no todo son beneficios. La cola light tiene una dosis notable de edulcorante sintético, lo que no es ninguna maravilla. Además, lleva una dosis de fosfatos que, tomados en exceso, contribuyen a eliminar calcio, mineral imprescindible para la mujer. Igualmente, hay que tener en cuenta que cada 250 cc de cola equivale a un café en cuanto a cantidad de cafeína. Por tanto, es mejor moderar su consumo.

Escrito por | 10 de diciembre de 2011 | 0 comentarios
Categorias: General | Etiquetas: , , ,