Sopa de remolacha fría

Aunque no estés a dieta como tal, es importante que conozcas una serie de platos sanos que te ayuden a cuidar tu línea. Hay cantidad de alimentos que son beneficiosos para la salud y muchos tienen además efecto saciante. Hoy te vamos a hablar de la sopa de remolacha, que es buena para la anemia y ayuda a purificar. Es un plato que contiene muchas vitaminas y que es bajísimo en calorías.

Necesitarás un kilo de remolacha, aproximadamente, dos cucharadas de vinagre de vino tinto, una cucharada de azúcar moreno, cuatro cucharadas de nata agria, 75 gramos de pepino y un poco de eneldo fresco.

Corta en dados la remolacha y tritúrala junto al vinagre y el azúcar, hasta obtener un puré con cierta consistencia. Deja enfriar 2 horas en la nevera y sírvelo en los platos con una cucharada de crema agria, algunos dados de pepino y un poquito de eneldo.

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