Problemas de ayer y de hoy

Estos trastornos no son un problema de hoy, siempre lo han sido y quizá más aun antiguamente, por cuanto se conocían peor sus causas, al tiempo que los sistemas de producción, los métodos de inspección y los medios de conservación eran rudimentarios, o por lo menos, deficientes.

Hoy en día, gracias a los medios de comunicación, se conocen rápidamente y ampliamente las intoxicaciones colectivas y fortuitas y esto hace pensar que son mucho más frecuentes. A pesar de todo no hay que olvidar que tampoco son excepcionales, dado que a menudo se producen pequeños trastornos de origen alimentario de carácter subclínico atribuidos a causas muy diversas no relacionadas con los alimentos. A veces aparecen picores, pequeñas diarreas, malestar indefinido, digestiones anormales que es muy posible que sean causadas por la indigestión de un alimento en condiciones sanitarias incorrectas.

Escrito por | 10 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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