La Fundación Eroski crea una escuela de alimentación

Hoy quiero hablaros de un interesantísimo proyecto que lleva a cabo la Fundación Eroski. Se trata de una Escuela de Alimentación con la que pretenden enseñar a la gente a alimentarse de un modo correcto y saludable, con el objetivo de que puedan tener una mayor calidad de vida.

Eroski

Según informan a través de la página web de esta empresa, todos los proyectos que se realicen van a estar basados en el conocimiento científico y contarán además con un comité de expertos en materia de sanidad. También tendrán el apoyo de diferentes asociaciones y sociedades científicas relacionadas con la medicina y la nutrición.

De momento, el proyecto que van a llevar a cabo es el “Estudio de evaluación de los hábitos alimentarios y estado nutricional de la población española” y a partir de él, pretenden determinar lo que hay que hacer para mantener un estilo de vida sano.  El director, Alejandro Martínez Berriochoa, ha presentado esta iniciativa explicando que “es un proyecto ambicioso que refuerza y ratifica nuestro compromiso con la salud del consumidor. La promoción de los hábitos saludables está entre nuestros objetivos como cooperativa y ahora con el nacimiento de la Escuela adquiere una dimensión sobresaliente”.

Vía Eroski

 

Las ventajas del yogur para adelgazar

El yogur natural es uno de los mejores productos que podemos incluir en nuestra dieta si queremos perder peso. Además de ser rico en calcio, contiene proteínas y muy pocas calorías, lo que lo convierte en un alimento estupendo para nuestra dieta. Según una investigación realizada por el Departamento de Nutrición de la Universidad de Tennessee en Knoxville (USA), el calcio que contiene el yogur influye en el modo en que nuestro cuerpo absorbe las grasas, favoreciendo el adelgazamiento, lo cual es un descubrimiento maravilloso. Vale… No perderemos 5 kilos sólo por comer yogures, hay que cuidar muchas cosas, pero seguro que sustituir el picoteo de la tarde por un yogur o incluso alguna cena, sí puede ayudar.

Yogur

Además, no hay por qué comer el yogur tal cual. Puedes añadirle un poquito de miel, canela o mermelada para endulzarlo o darle un toque diferente, o bien mezclarlo con frutas. Por supuesto, también puedes utilizar el yogur para hacer ricos batidos si lo mezclas con alguna fruta que te guste.

Para las dietas, es mejor escoger los yogures desnatados porque tienen menos calorías pero te aportan igualmente los nutrientes necesarios, te darán la misma energía y tienen todas las ventajas de las que hemos hablado.

 

Fast Diet

Es la nueva dieta de moda entre británicos y estadounidenses y como su propio nombre indica, propone resultados muy rápidos. Ha sido creada (y publicada en un libro) por dos periodistas del sector sanitario, Michael Mosley y Mimi Spencer, y consiste básicamente en comer todo lo que uno quiera durante cinco días a la semana, pero los otros dos tomar sólo 600 calorías.

Michael

Foto Telegraph

Según Mosley, los científicos que han hecho las investigaciones pertinentes consideran que este “ayuno intermitente” contribuye a que perdamos grasa y reduzcamos nuestro colesterol, protegiéndonos de este modo contra ciertas enfermedades.

El pasado año, el periodista se sometió a este régimen alimenticio. En aquel momento, tenía el colesterol alto y también sus niveles de azúcar estaban por encima de lo normal:  “Comencé a hacer ayuno intermitente hace un año, perdí 8 kilos de grasa en tres meses y mis análisis en sangre volvieron a lo normal”.

Esta dieta, también conocida como 5:2, hace que las mujeres pierdan medio kilo a la semana y los hombres, un poco más. En cuanto a los efectos negativos, los especialistas advierten de que podría provocar dificultades para conciliar el sueño, ansiedad, irritabilidad, etc.

Lo más recomendable es no seguir con ella más allá de 10 semanas.

Vía Reuters / La Vanguardia

Escrito por | 13 de noviembre de 2013 | 0 comentarios
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“Deja sitio para el postre”, nuevo programa sobre repostería en Cuatro

Próximamente, tendremos en Cuatro un programa dedicado a la repostería llamado “Deja sitio para el postre”. El show, que adoptará el formato de concurso culinario, estará presentado por Raquel Sánchez Silva. Contará, además, con el gran Paco Torreblanca como juez, un reputado repostero con una magnífica trayectoria de la que ya hemos hablado en Archivados en anteriores ocasiones. Raquel

En el programa, podremos ver una competición entre reposteros aficionados y otros semiprofesionales que formarán equipos para realizar los mejores postres en el Laboratorio de Paco Torreblanca. Los castings para elegir a los mejores comenzaron el pasado mes de octubre a través de la página web del canal de televisión.

Los participantes contarán con la ayuda de tres expertos que colaborarán con ellos en lo referente a diseño, elaboración y presentación.

Todavía no se conoce la fecha de estreno, pero parece que la presentadora ha aparcado otros proyectos que tenía previsto iniciar en Mediaset España para centrarse en este  concurso, por lo que probablemente no tengamos que esperar demasiado para disfrutar de las maravillas en forma de postre que los aspirantes sean capaces de realizar.

Mientras, y para que vayáis abriendo boca, os dejo el enlace a la página web de Paco Torreblanca.

Starbucks creará un espacio exclusivo para el té

Starbucks siempre se ha dedicado al café y es gracias a este producto que ha logrado crear todo un imperio a lo largo y ancho del mundo. Sin embargo, el mercado manda y a veces, las empresas tienen que innovar si quieren seguir ampliando mercado. Por ello, el gigante estadounidense ha decidido abrir una tienda que se dedicará sólo a esta clase de bebida. La idea es abrir más si el nuevo negocio les funciona, por supuesto. El nombre de este proyecto con miras de éxito es Teavana y el lugar en el que han abierto el primer local está situado en el Upper East Side de Nueva York, un barrio muy exclusivo.

Starbucks

Starbucks compró la empresa en 2012 por 620 millones de dólares y confía en abrir unas mil tiendas por todo el mundo. La decoración es tipo zen y en ellas, podrá encontrarse tanto té como diferentes tipos de comida saludable.

El té, un gran diurético, es una bebida perfecta para incluir en nuestras dietas ya que, además, tiene efecto saciante y nos ayuda a hacer mejor la digestión. Tendremos que esperar para ver qué tal funciona el negocio y para verlo en España, si es que lo traen, pero la idea pinta muy bien.

 

Escrito por | 27 de octubre de 2013 | 0 comentarios
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Hábitos que ayudan a reducir la obesidad infantil

Niños

Foto Esacademic

Una de las grandes preocupaciones de la sociedad actual en cuestiones de salud es el creciente fenómeno de la obesidad infantil. Cada vez más niños se enfrentan a este problema y nosotros sólo podemos preguntarnos: ¿cuál es el motivo?

Para averiguarlo, quizá debamos fijarnos en los hábitos que tienen nuestros niños. Por ejemplo, es habitual que no coman en familia sino que lleguen del colegio y se encuentren solos en casa, ya sea a la hora de comer o de cenar. Esto da pie a que a veces, coman cualquier cosa o picoteen más de lo normal. Según un estudio realizado para el Centro Nacional de Estadísticas Educativas de Estados Unidos hace tres años, hay una mayor incidencia de obesidad entre los niños que no respetan los siguientes hábitos: cenar más de cinco veces a la semana con su familia, dormir 10 horas y media y ver la televisión menos de dos horas al día los días de colegio.

De esto, además de la importancia de comer y cenar con nuestros hijos, podemos deducir que es primordial que duerman lo suficiente y que no lleven una vida sedentaria. Si los niños se pasan horas y horas frente a la televisión, evidentemente tendrán menos tiempo para dedicar a otras actividades que podrían reportarles más beneficios, como el deporte.

Otro factor a tener en cuenta son los dulces y las grasas, que evidentemente tenemos que controlar si queremos que crezcan sanos.

 

Escrito por | 21 de octubre de 2013 | 0 comentarios
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Esta semana, IFEMA acoge la Fruit Attraction

El recinto ferial de Madrid acogerá esta semana, entre el 16 y el 18 de octubre, la famosa feria Fruit Attraction, que ya cumple 5 años. En ella, los profesionales del sector tendrán la oportunidad de presentar sus productos, hacer contactos, mostrar nuevas campañas, etc. De la mimsa forma, los visitantes pueden contemplar la oferta comercial, hacer compras o pedidos, pactar reuniones con proveedores, hacer nuevas relaciones, conocer los avances tecnológicos del sector, asistir a congresos y seminarios, etc.

Fruit Attraction

Foto IFEMA

Si el visitante no ha recibido invitación por parte de ningún expositor, puede adquirir su entrada en la web de IFEMA por 10 euros o bien en los mostradores que se habrán habilitado en las Puertas Norte y Sur por 20 euros. Para acceder a la feria, tendrá que acreditar su pertenencia al sector hortofrutícola con alguna tarjeta de visita o un certificado de la empresa.

El pasado año, 597 expositores se dieron cita en este recinto de la Comunidad de Madrid, un número que ha ido ampliándose desde que comenzase Fruit Attraction en 2009 con 353 expositores.

Además, con motivo de esta feria, nace la “Semana de la Verdura”, que comenzó el día 12 y terminará el 19. Diferentes hoteles y restaurantes madrileños han creado un Menú Fruit Fussion para que degustéis platos elaborados con frutas y verduras españolas. Podéis encontrar toda la información en www.ifema.es

Escrito por | 13 de octubre de 2013 | 0 comentarios
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Flora Pro.Activ te ayuda a reducir el colesterol

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El colesterol es una sustancia de nuestro organismo que se crea en el hígado, aunque una parte procede de los alimentos que tomamos. En sí, no es algo negativo, pero cuando tenemos más de lo debido, como sabéis, puede provocar problemas cardiovasculares. Además, tenemos que distinguir entre colesterol bueno, que es beneficioso para el corazón porque ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo, y colesterol malo, que lo distribuye por el organismo.
 



Cuando tenemos unos niveles de colesterol muy altos, la explicación suele estar relacionada con un consumo excesivo de grasas saturadas y trans. Por ello, no deberíamos abusar de productos como la mantequilla, la carne, los embutidos o la bollería. Lo ideal es sustituirlos por grasas insaturadas siempre que sea posible.

Otros factores que influyen son los antecedentes familiares, la edad, el sobrepeso, la diabetes, los problemas de tiroides o renales, y por supuesto, no realizar ejercicio con frecuencia.
 



En el caso de que tengáis altos los niveles de colesterol, desde aquí queremos proponeros algo. Se trata del reto pro.activ, que plantea la marca Flora, para ayudaros a reducirlo. En la gama de productos que han creado para este fin, incluyen un untable y una bebida a base de leche, compuestos por esteroles vegetales. ¿Y cómo consiguen el objetivo? Pues eliminando el colesterol que no es necesario para el cuerpo en el intestino, evitando así que llegue a la sangre.

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En Flora, aseguran que consumiendo dos raciones diarias de estos productos, conseguiréis reducir el colesterol malo entre un 7 y un 10% en sólo 2-3 semanas, pudiendo llegar al 15% si lo combináis con una alimentación equilibrada, rica en frutas y hortalizas.

Las dos raciones necesarias las conseguiríais, simplemente, con una tostada untada con Flora pro.activ y con un vaso de pro.activ. Tan sencillo como esto… Pero eso sí, sería conveniente que después siguierais incluyendo estos productos en vuestra dieta para mantener vuestro colesterol en niveles saludables.

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Escrito por | 7 de octubre de 2013 | 0 comentarios
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Los malos hábitos de la mujer española al comer

Solemos quejarnos de que no logramos quitarnos esos kilillos de más que nos sobran, pero en ocasiones la solución no está en hacer una dieta estricta y volver a ganar lo perdido en cuanto volvemos a comer normal. La solución para perder lo que nos sobra pasa, en muchos casos, por hacer cambios en nuestra dieta diaria.

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Según un estudio realizado por la Universidad de Granada, las mujeres españolas consumimos un 15% más de las proteínas que en realidad necesitamos, y por otro lado, tomamos menos hidratos de carbono de los que debiéramos. Además, la mayor fuente de energía para las niñas adolescentes son los alimentos precocinados, mientras que la mujer adulta basa su dieta en la carne y pasados los 50, el pan es el alimento más destacado.

A medida que la edad aumenta, nos vamos acercando más a los preceptos de la dieta mediterránea, que las mujeres españolas en general cumplen al 50% aproximadamente. El estudio, que se ha realizado en el sur de España, también concluye que las embarazadas menores de 32 años y las primerizas en general siguen bastante bien este tipo de alimentación.

Por otro lado, arroja datos como que las niñas y adolescentes hacen desayunos con una calidad de 5,68 sobre 10.

 

Escrito por | 30 de septiembre de 2013 | 0 comentarios
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Dieta de champiñones M-Plan

Gracias a algunas famosas, como Katy Perry o Kelly Osbourne, se está popularizando una dieta llamada M-Plan. Defiende una alimentación basada en los champiñones, ya que durante 14 días – que es el tiempo que dura este plan alimenticio -, deberéis sustituir la comida o almuerzo por un plato cuyo ingrediente básico sea éste. Se recomienda, por cierto, que se tomen crudos.

Los champiñones son muy nutritivos, por lo que, según el estudio realizado por la Escuela de Salud Pública Bommberg de la Universidad Johns Hopkins, su consumo ayuda a que no tomemos otros alimentos muy calóricos. En el estudio se sustituyó la carne roja de la dieta de algunas personas por champiñones, obteniendo como resultado que estos individuos perdieron más peso, redujeron más su índice de masa corporal y terminaron la dieta con un menor porcentaje de grasa que los que habían hecho una dieta normal.

champiñones

 

Foto Telemercados

Los investigadores también afirman que resulta muy útil, especialmente para las personas que tengan problemas de obesidad, sustituir la carne por champiñones tres días a la semana de forma habitual.

Este tipo de dieta, tal y como aseguran, permite perder peso en determinadas zonas, como el abdomen, los glúteos, los muslos y la parte superior de los brazos, mientras que el busto se mantendría. Sin embargo,  otros especialistas consideran que no es posible elegir de este modo qué partes del cuerpo queremos adelgazar.

 

Escrito por | 23 de septiembre de 2013 | 0 comentarios
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