Los Controles de Sanidad

Todos los alimentos, en los países desarrollados como el nuestro, son sometidos sin excepción y antes de su consumo a un control sanitario riguroso por parte de técnicos especializados, lo que asegura la inocuidad del producto.

De todos modos, el camino seguido por un alimento es muy largo: producción, elaboración, transporte, almacenamiento, distribución, venta y conservación en el domicilio del consumidor.

Esto significa que un alimento correcto en todos sus aspectos, sometido a inspección, adquirido en buen estado, por alterarse posteriormente a la propia vivienda del que lo ha comprado, simplemente porque no ha sabido tratarlo de la forma adecuada: no han servido mucho las precauciones anteriores. Y es precisamente aquí, en la cocina del consumidor, en el comedor colectivo, el banquete, a la excursión, donde se producirá el problema causado sólo por ignorancia o desidia.

Escrito por | 13 de mayo de 2012 | 0 comentarios
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