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Y tú, ¿qué desayunas?

Aunque todos tenemos las mismas necesidades básicas, entre las que se incluye la alimentación, está claro que según las costumbres y el lugar de origen, satisfacemos éstas de un modo distinto. El desayuno, por ejemplo, se suele considerar la comida más importante del día y según la teoría, todos sabemos que tiene que ser una comida fuerte para que nos aporte energía para el resto del día.

Foto GETTY

Sin embargo, hay diferentes tipos de desayuno, unos más sanos que otros. Algunos de ellos los conocerás por estos nombres:

  • Desayuno continental: el es más clásico y puede incluir café, té, leche, zumo, tostadas con mantequilla y mermelada, y bollería (croissants, brioches, etc.)
  • Desayuno inglés: como bebida incluye té o leche, y para comer, huevos revueltos o fritos, jamón, bacon, salchichas, gachas de avena (porridge) o cereales.
  • Desayuno americano: suele incluir huevos o tortilla, cereales, tostadas y frutas.

Seguramente, estos sean los que más te suenen, pero por ejemplo en Latinoamérica, también es frecuente en algunas zonas que incluyan frijoles, queso, plátanos fritos, arepas rellenas, carne mechada, etc.

En España, además del típico café o leche con bollería o tostadas, en algunas zonas optan por tomar pan con aceite o con tomate, o bien chocolate caliente con churros o porras.

Descubre el nuevo Suchard Oreo

Cada año, encontramos nuevas variedades de turrón en las tiendas. Fresa, coco, tutti-frutti, praliné, naranja… Los sabores son casi infinitos, pero las marcas todavía siguen sorprendiéndonos con ideas frescas y rompedoras. Suchard, por ejemplo, acaba de lanzar su nuevo turrón con sabor a Oreo.

Este turrón contiene trozos de galleta Oreo, una manera que la casa ha encontrado para adaptarse a los sabores que reclaman los más jóvenes fans de Suchard. De hecho, la página “Suchard Oreo” que han creado los de la marca ya cuenta con más de 219.000 “me gusta” en Facebook.

Por supuesto, ya que el blog se llama Dietas Equilibradas, os recordamos también que no hay que pasarse con los dulces en la época de Navidad. Una cosa es que toméis unos trocitos de turrón al acabar de cenar y otra muy distinta que os comáis una tableta entera. Ya sabéis… Disfrutad de los postres navideños, pero con un poco de mesura y moderación.

Además, por si lo vuestro no es innovar, tened en cuenta que la marca ofrece también su turrón clásico, el blanco, el negro, el Suchard con galleta, el de avellanas y el de almendras.

Escrito por | 23 de diciembre de 2012 | 0 comentarios
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Platos típicos navideños en los distintos países

Cada país tiene sus propias tradiciones culinarias en las fiestas navideñas, que van pasando de generación en generación. En España, por ejemplo, la cena de Nochebuena y/o Nochevieja suele incluir cordero o cochinillo como plato principale, que a veces también se sustituye por pavo, pularda, etc.

También es tradición acompañar estas cenas y los días de la etapa navideña con dulces como el turrón, los mazapanes, los polvorones, etc.  Por supuesto, tampoco faltan las 12 uvas para despedir el año con las 12 campanadas que retransmiten los diferentes canales de televisión.

En Argentina, donde también consumen muchos dulces en estas fechas, hay uno en especial que llama la atención: el panettone, un pan dulce hecho con brioche, pasas y frutas confitadas.

En México, no suele faltar el ponche y comidas como guajolotes, romeritos o el bacalao. Seguimos con otros platos famosos del mundo, como el pudding de Reino Unido, llamado plum pudding, que se elabora con frutas y frutos secos.

En su caso, en lugar de cordero o cochinillo, es frecuente que tomen pavo asado como plato principal.  Por su parte, en Alemania destacan las Lebkuchen, que son galletas parecidas a las de jengibre, y el Welfenspeise, hecho con clara de huevo y crema de vino.

Foto Essen Und Trinken

Escrito por | 16 de diciembre de 2012 | 0 comentarios
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Dieta ayurvédica

Dentro de las dietas “famosas”, probablemente algunos de vosotros ya hayáis oído hablar de lo que se conoce como dieta ayurvédica. Es una práctica que procede de la tradición hindú y se basa en el famoso principio de que “somos lo que comemos”.

Según esta teoría, hay que comer alimentos sanos, frescos, con poca grasa y que hayan sido cocinados poco tiempo antes de ser ingeridos.

A la hora de realizar este tipo de dieta, es preciso familiarizarse con tres conceptos básicos, tres energías o Doshas. El Vatha Dosha se relaciona con el elemento aire, el Pitta Dosha con el fuego y el Kapha Dosha con el agua y la tierra.

Cada persona tiene más de unos elementos u otros, relacionándose los individuos  Vata con personas delgadas y ligeras, los Pitta con personas de gran apetito y los Kapha con personas fuertes tendentes a engordar.

Los Vata tienen que tomar todo tipo de alimentos pero en cantidades pequeñas y comer varias veces al día. Por su parte, los Pitta han de comer tres veces cada día de forma abundante y los Kapha han de tomar cantidades moderadas también tres veces al día, evitando comer entre horas.

Escrito por | 10 de diciembre de 2012 | 0 comentarios
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La crisis obliga a abandonar la dieta mediterránea

Esto es lo que le ocurre a muchas personas que ven reducidos sus ingresos debido a la terrible crisis económica que afecta en estos momentos a numerosos países. El estudio, tal como informa Europa Press, ha sido realizado en Italia por el Laboratorio de Investigación de la Fondazione di ricerca e cura Giovanni Paolo II, de la Universidad Católica de Campobasso.

Foto Cienciabio

Tras analizar los hábitos de unas 13.000 personas, han concluido que entre las personas con menos ingresos económicos, se da un menor seguimiento de la dieta mediterránea. Esto ocurre porque se sustituyen en mayor medida que en otros casos los alimentos frescos y más sanos por comida basura, precocinada, etc. Por extensión, entre las personas con ingresos inferiores, se daban más problemas de obesidad que en otras circunstancias.

En cambio, en las personas con más ingresos, hasta un 72% llegaban al máximo nivel de adherencia a los parámetros de la dieta mediterránea. Sólo en un 20%, se daban problemas de obesidad en este grupo.

Según los autores del estudio, es necesario mejorar la accesibilidad a los alimentos saludables, de modo que todo el mundo pueda tener acceso a la dieta mediterránea y beneficiarse de ella.

Escrito por | 5 de diciembre de 2012 | 0 comentarios
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Cómo afrontar la Navidad cuando estás a dieta

Cuando estamos a dieta, hay dos períodos especialmente peligrosos que pueden hacernos volver a los malos hábitos: el verano -con sus terrazas, picoteos, barbacoas, etc-, y las Navidades. En esta época del año, las casas se llenan de dulces típicos, como los turrones, polvorones, mazapanes… Por no hablar de las cenas de empresa, cena de Nochebuena, comida de Navidad, cena de Nochevieja, etc. Es un “no parar” de atracones que es necesario limitar si no quieres pegar un salto del susto cuando vuelvas a subirte a la báscula.

Aunque nos enfrentemos a cenas y comidas copiosas, es imprescindible controlar el tema de los dulces. El turrón, por ejemplo, es sano en su composición básica, pero lleva huevo, azúcar, grasas… que te harán engordar si te pasas (y ya sabemos que es muy adictivo). Los mantecados, polvorones, alfajores, mazapanes y el chocolate son otros elementos a evitar. Por el contrario, el roscón (sin relleno de nata o chocolate) y el panettone son dulces menos calóricos.

Lo normal en esta época es ganar unos dos kilos. Puedes ayudar también a evitar un aumento excesivo consumiendo productos bajos en azúcar, o sin azúcar.

Escrito por | 30 de noviembre de 2012 | 0 comentarios
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La alimentación durante la menopausia

La menoupasia es una etapa crucial en la vida de las mujeres, pues muchas de ellas sufren cambios abruptos en su cuerpo. Además de los sofocos o sudores típicos, en algunos casos se da un aumento de peso excesivo, por lo que es necesario seguir algunas recomendaciones si quieres que no te ocurra, llegado el momento.

Es muy beneficioso, por ejemplo, consumir cinco piezas diarias de fruta y hortalizas, tomar alimentos lácteos desnatados o sustituir ciertos productos por su versión integral. También las legumbres y los frutos secos ( estos con moderación), son buenas opciones.

Y pasando a cosas más concretas, la soja es un producto que no debería faltar en tu dieta. Según informa Eroski Consumer, existe “una relación de causa y efecto entre el consumo de isoflavonas de soja y la reducción de los síntomas vasomotores (sofocos, sudoración) asociados con la menopausia”.

Otro punto importantísimo es el ejercicio físico. Es necesario practicar deporte o al menos, caminar de forma diaria, para disminuir el riesgo de enfermedad y evitar la depresión. En una etapa de la vida como ésta, el ejercicio puede ayudarte mucho.

Los expertos también recomiendan disminuir las raciones que comes, ya que con los años vamos necesitando menos cantidad que antes.

Vía Eroski Consumer

Escrito por | 28 de noviembre de 2012 | 0 comentarios
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El café durante el embarazo

Siempre hemos oído que hay alimentos o bebidas que es preferible evitar durante el embarazo, y otras cuyo consumo es necesario moderar. Entre estas últimas, se encuentra el café.

Según los médicos, no es recomendable tomar demasiada cafeína cuando estás embarazada o intentas quedarte en estado. 200 miligramos al día es lo máximo que deberías tomar, tal como indican algunos expertos, que sería el equivalente a una taza grande o dos tazas normales.

Entre los problemas derivados del consumo de cafeína en el embarazo, están el riesgo de aborto o los problemas de desarrollo en el feto porque la sangre puede no llegar correctamente a la placenta. También algunos estudios han relacionado el consumo de cafeína (en altas cantidades) con los partos prematuros o un ritmo cardíaco y respiratorio más elevado. Si tomas poco, no debería haber ningún problema, pero es conveniente que no te pases.

Las ventajas de reducir el consumo de café u otros alimentos con cafeína también te reportará beneficios a nivel personal, ya que te notarás menos ansiosa y nerviosa, dormirás mejor y reducirás la acidez estomacal.

Es especialmente desaconsejable si tienes náuseas u otros problemas digestivos.

Encontrarás más información en Babycenter

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Alimentos que deberías evitar durante el embarazo

Sanidad presenta el plan “Cuídate +”

El Ministerio español de Sanidad y Consumo, en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha elaborado en plan “Cuídate +”. Su objetivo es fomentar un menor consumo de grasas y sal en nuestras comidas, y potenciar los hábitos saludables mediante aplicaciones online.

Se trata de una campaña de una duración de 8 semanas, que se desarrollará a través de www.plancuidatemas.es, donde encontraréis todo tipo de información sobre el tema. También podéis descargaros la aplicación para móviles o leer los diferentes consejos en Twitter (@plancuidatemas).

Pilar Farjas, secretaria de Sanidad y Consumo, además de presidenta de la AESAN, ha explicado que de esta forma pretenden acercarse a la población más joven: “permite una relación más personalizada con el ciudadano y da la posibilidad de mantener un contacto dirigido a toda la población, aunque sobre todo a una población joven, y a la que usa las nuevas tecnologías”.

El planteamiento es el siguiente: te registras en la web, respondes unas preguntas sobre tus hábitos, y en las semanas siguientes, a través de sms o correo electrónico, te enviarán consejos adaptados a ti. Cada cinco días, también te darán trucos, recetas y menús creados por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

Puedes encontrar más información en Europa Press

Jessica Simpson es la nueva embajadora del método Weight Watchers

Jessica Simpson es, sin duda, un ejemplo para aquéllas que quieren perder peso. Con su embarazo, ganó más de 30 kilos, y ya ha conseguido perder 27 siguiendo el método Weight Watchers y realizando una rutina de ejercicios cuatro veces a la semana con un entrenador personal.

Por ello, en Weight Watchers la han escogido como imagen para su nuevo anuncio, donde aparece muy atractiva luciendo unos pantalones pitillo y unos taconazos. La cantante y actriz ha publicado en Twitter una imagen del rodaje. Allí, estuvo acompañada de sus amiga CaCee Cobb y Erin Alexander, y de la estilista Nicole Chavez, entre otras.

El método Weight Watchers que utilizó Jessica, está basado en puntos. Cada alimento o bebida tiene unos puntos, y tienes un límite del que no puedes pasar. Puedes tomar hasta 5 raciones diarias de fruta y verduras, y debes consumir dos litros de agua. También es importante consumir alimentos con calcio y combinar la dieta con ejercicio físico de forma regular.

Lo principal es que llegues a desarrollar hábitos saludables que se mantengan una vez terminada la dieta. Si te interesa realizarla, esta es la página oficial:

Weight Watchers

Escrito por | 16 de noviembre de 2012 | 0 comentarios
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