Dietas para Subir de Peso

Varios restaurantes y escuelas de cocina ayudan a recaudar fondos para Mali y Níger

12 restaurantes y 5 escuelas de cocina de Madrid están apoyando a la ONG Movimiento por la Paz mediante la campaña “Hoy Comemos… Arroz A La Africana”. Con ello pretenden recaudar fondos suficientes para luchar contra el hambre que sufren unas 2.000 personas que viven en 8 comunidades de Mali y Níger.

Hasta el 19 de agosto podéis colaborar con ellos pidiendo los platos y recetas de arroz que ofertan en sus cartas los restaurantes que participan. Por cada uno de estos platos, se donarán 2 euros para lograr el objetivo. Si no quieres o puedes ir a comer a ninguno de ellos, también existe la posibilidad de ayudar enviando un mensaje de texto al número 28014 con la palabra ARROZ.

En cuanto a las escuelas, introducirán recetas de arroz a la africana en diferentes monográficos y cursos. En este caso, donarán un porcentaje a la campaña por cada alumno que se apunte a estos talleres.

El famoso cocinero y empresario Karlos Arguiñano ha querido sumarse a esta iniciativa tan interesante, para lo cual ha preparado un vídeo animando a todos a participar: (Leer más…)

Efectos de la fructosa

Un equipo de la Universidad de Barcelona (UB), dirigido por el Dr. Juan Carlos Laguna ha publicado un estudio en la revista Hepatology que ofrece pistas sobre el mecanismo molecular por el cual la fructosa (un tipo de azúcar) en las bebidas pueden alterar el metabolismo de los lípidos de la energía y la causa del hígado graso y el síndrome metabólico.

La fructosa se metaboliza principalmente en el hígado, el órgano diana de las alteraciones metabólicas causadas por el consumo de este azúcar. En este estudio, las ratas que recibieron fructosa que contienen las bebidas presentan una patología similar al síndrome metabólico, que en el corto plazo hace que la acumulación de lípidos (hipertrigliceridemia) e hígado graso, y, finalmente, conduce a la hipertensión, la resistencia a la insulina, la diabetes y la obesidad.

En los estudios epidemiológicos en humanos, el efecto de la ingesta de bebidas endulzadas con fructosa también parece ser más intensa en las mujeres.

Aunque no parece haber un consenso sobre los efectos negativos de bebidas endulzadas con fructosa todavía hay debate sobre los efectos de la fructosa en comparación con el jarabe de maíz de alta fructosa. Dos estudios de la nota son los siguientes:

“AMA encuentra jarabe de alta fructosa poco probable que sea más perjudicial para la salud que otros endulzantes calóricos “y “las  bebidas azucaradas con fructosa aumentar los postprandiales de triglicéridos en adultos obesos “.

Escrito por | 13 de enero de 2012 | 0 comentarios
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Dietas ricas en calorías

Cuando se trata de bajar de peso, siempre se acude a las dietas bajas en calorías, pero también las hay energéticas, para aquellas chicas que lo persiguen es no verse demasiado delgadas, que su figura no aparente que todo son huesos. Esto suponen igualmente un problema, pues su metabolismo trabaja mucho más lento y les aparece el problema de que su grasa y nutrientes no se absorben adecuadamente.

Esta clase de dietas, supone cambiar los hábitos alimenticios, tampoco se trata de alimentarse perjudicialmente con bollerías o frituras, entre otros alimentos no aptos para la salud, sino de nutrientes y costumbres que ayuden al organismo a almacenar la grasa que se necesita.

Comer varias veces al día no aumenta el apetito. Se ha de comer cinco veces en pequeñas cantidades, pues así el organismo se acostumbra a procesar mejor la energía.

Las proteínas no deben faltar en las comidas, han de estar bien reforzadas. Leche, huevos, frutas, verduras, carne sin grasa… son ricas en ellas.

Las grasas naturales no son perjudiciales y logran elevar el peso. Aceitunas, frutos secos, aceite tanto de girasol como de oliva… pueden ayudar a ello.

El horario de comidas no se debe saltar, el organismo ha de acostumbrarse a alimentarse correctamente y siempre a la misma hora (aproximadamente). Si comienzas la comida con leche o huevos, son una gran administración de proteínas de primera calidad.

Recuerda que las dietas  bajas calorías son las más comunes, pero los nutricionistas, se presentan con casos como estos a los que deben adaptar las dietas indicadas.

Escrito por | 14 de diciembre de 2011 | 1 comentario
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Dietas para engordar

No todas las dietas son indicadas para bajar de peso, también hay personas que necesitan carentes de peso, que necesitan subirlo, para ello, también han de someterse a dietas indicadas para eso. No todas luchan por la obesidad sino las hay demasiado delgadas que luchan por unos cuantos kilos, a las cuales, les es imposible engordar y es casi más difícil que adelgazar.

Esto ocurre porque el metabolismo trabaja más lento y no llega a absorber las grasas ni los nutrientes suficientes a la misma velocidad, por ello, la grasa no aparece y el peso no sube.

Estar demasiado delgada no beneficia en nada a la salud, pues la inmunidad, es mucho menor, afectándoles más fácilmente las infecciones. Cuando sufren una enfermedad, se recuperan más lentamente y pueden sufrir complicaciones en dichas enfermedades. Uñas, dientes y cabello, son más débiles. No tienen suficientes minerales como pueden ser el calcio, del cual, en su carencia, produce la osteoporosis. También tienen la temperatura corporal mucho más baja y les afecta mucho más la humedad y el frío del invierno.

Si se está demasiado delgada, hay que averiguar la causa, en algunas personas suele ser por genética, en otras la hiperactividad, entre otras muchas.

Cuando una persona es hiperactividad, no puede para quieta, esto le hace quemar mucha más grasa y si luego no la recuperan, comienzan los problemas.

Las dietas para subir de peso, han de estar centradas en la recuperación de energía, no quiere decir esto que han de consumir pasteles, grasas, frituras… esto solo logra perjudicar. Al igual que para perder peso, se necesita un cambio de hábitos, en esta ocasión, se necesita igualmente.

Escrito por | 13 de diciembre de 2011 | 0 comentarios
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Claves para subir de peso

Aunque solemos hablar de dietas siempre para referirnos a adelgazar, hay muchas personas que necesitan justo lo contrario. Si este es tu caso, hay ciertas claves que pueden ayudarte a conseguir este efecto:

-Haz cinco comidas diarias: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. Algunos también añaden una sexta comida líquida antes de acostarse.
-Picotea frutos secos y zumos.
-Consume entre 2.000 y 2.300 calorías diarias para aumentar, aunque el consumo medio de un adulto debería ser de 1.800 diarias.
-Ingiere entre 2 y 3 litros de agua diarios. De esta forma, también suavizas el efecto de la ingestión de grasas.
-Toma pan en las comidas y alimentos que abran el apetito, como mantequilla o harinas de trigo.
-Los alimentos más ricos en calorías son las patatas, arroces, cereales, salsas y sopas. También las legumbres, pescados ahumados y mayonesa.
-No olvides las frutas y verduras. Son necesarias para estabilizar cualquier dieta. Aderézalos con aceite de oliva o soja.
-Consulta con el especialista, que en ocasiones te recomendará complementos dietéticos o proteínas en polvo.

Vía Dietas