Dietas de Frutas

El níspero: diurético que disminuye la glucosa

Este producto posee propiedades antidiabéticas, por su alto contenido de agua, permite hidratar y eliminar toxinas del cuerpo, el sabor de esta fruta llamada Níspero de color amarilla, es dulce y ligeramente acido, su pulpa es muy jugosa, los nutricionistas informan que aunque es rico en azúcar es bajo en calorías. También posee potasio y en menor cantidad, magnesio, hierro y calcio y provee en pequeñas cantidades vitaminas B y C. su componente más abundante es el agua, que tiene aproximadamente ¾ partes, por lo que ayuda al tratamiento de la diabetes.

El médico Jorge Pamplona Roger explica en su libro “El poder medicinal de los alimentos”, que la composición de esta fruta consigue reducir los niveles de glucosuria, que es la azúcar en la orina. Eso es gracias a que posee azucares con un 10,4%, su contenido de proteínas y grasas es totalmente mínimo, ya que apenas tiene un 0,2%.

Estos Nísperos maduros o refrigerados, se recomienda cortarlos en la mitad y extraer toda la masa con una cuchara, se debe tener cuidado de esta fruta, de no tragar la semilla, ya que las partes afiladas se pueden alojar en la garganta, algunas frutas de este tipo no poseen semillas, pero algunas normalmente pueden tener de 3 a 12 semillas, que son sumamente fáciles de retirar, pues están sueltas en una cavidad en el centro de la fruta. Esta rica masa puede sacarse y añadirse en ensaladas de frutas.

Escrito por | 6 de octubre de 2011 | 0 comentarios
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Dieta de arroz y frutas

Por razones de salud o de estética, la mayoría de las personas necesitamos alguna vez en nuestra vida iniciar una dieta.

Una dieta es una pauta que debe realizar una persona en la cantidad y tipo de comida que debe ingerir la palabra dieta proviene del griego dayta y significa  “régimen de vida”. Normalmente la palabra dieta la asociamos a la restricción de alimentos, pero no debería sr así en la práctica, pues la dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y la energía necesaria para el correcto funcionamiento tanto físico como mental del cuerpo humano.

Una de las dietas más completas y equilibras es la dieta de arroz y frutas a continuación te damos las pauta a seguir.

Esta dieta se basa fundamentalmente en el la combinación de estos dos alimentos los cuales no contienen ni cloruro ni sodio, por lo cual no debería prolongarse más de un mes desde su inicio.

Indicaciones: deberemos cocinar unos 300 gramos de arroz integral diarios la cantidad total que necesitaremos a diario, es fundamental lavar el arroz para cocinarlo y escurrirlo en una olla hermética añadiendo 3 cantidades más de agua fría, dejar hervir el arroz aproximadamente durante 5 min. Hasta lograr la completa evaporación del agua.

Puedes emplear sal para condimentar el arroz, pero te recomendamos que para las frutas utilices miel azúcar moreno o un poco de canela.

Desayuno: te recomendamos empezar el día con un zumo de naranja pomelo o también de manzana acompañado de un plato de arroz con miel. Una pieza de fruta cortada a rodajas excepto plátano.

Comida: deberás tomar un plato de arroz con canela, ciruelas o bien pasas.

Merienda: frutas para merendar es lo que deberías tomar, bien ya sea manzana ciruelas o frutas de temporada, una pieza.

Cena: una pieza de cena a ser posible distinta de la merienda, y ahora si se puede tomar un plátano en caso de seguir con hambre.

Precauciones: antes de iniciar cualquier dieta deberías consultar a tu médico y como hemos mencionado anteriormente esta dieta de arroz y frutas no es aconsejable alargarla más de un mes.

Escrito por | 3 de octubre de 2011 | 0 comentarios
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Los frutos secos en la dieta de los niños II

Los inconvenientes, no significan que no puedan comer, como es el caso de cualquier alimento, al introducir los frutos secos en la dieta del niño, simplemente hay que observar la reacción, observarlos por los atragantamientos o si le ocurre el dolor de barriga.

Un buen truco, es administrar los frutos secos a un niño, de manera aplastada o chafada con un poco de aceite o agua, de esta forma se hace una pastita ligera, que incluso se puede untar en el pan a modo de mantequilla. Otra forma, es mezclados en el yogur o en las salsas de la comida, nunca cocinarlos, pues perderían todo su poder nutricional.

Si al niño no le agradan los frutos secos, puedes administrárselo de una manera muy apetecible para ellos, en forma de helado.

Aquí te damos una receta que le encantará:

ingredientes: natillas, miel, yogur, frutos secos.

Preparación:

–                    mezcla la miel (250ml) con las natillas (350 ml) y los yogures (2). Se bate todo hasta que queda una crema

–                    echa los frutos secos y mézclalos con la crema

–                    mete en el congelador hasta que la crema adopte la textura de helado. Remueve cada 45 minutos para que no quede demasiado dura

Escrito por | 9 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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Los frutos secos en la dieta de los niños I

Los niños, necesitan mucha energía, debido a su gran actividad, un buen alimento para darle esta necesidad, son los frutos secos (almendras, nueces, castañas, higos, pasas, orejones), además contienen los ácidos grasos esenciales con los que se forma el cerebro.

Entre muchos otros nutrientes, poseen vitamina B, importante para la formación del sistema nervioso, glóbulos rojos, antioxidantes, minerales y fibra, todo adecuado para el crecimiento.

Un inconveniente es que pueden causar alergias, sobre todo, el cacahuete, por ello, no es indicado antes de cumplir los tres años, también por el cuidado de no masticarlo bien y atragantarse.

Algunos estudios aseguran que si un alimento se introduce en la dieta antes de hora, es decir, antes de tener la edad adecuada para ello, el niño se hace más tolerante al alimento, pero esto no es seguro.

Otra cosa a tener cuidado, es que son muy agradables de sabor y los niños, pueden sobrealimentarse con ellos, con un puñadito, es suficiente para un niño, ya que les puede producir diarrea.

Escrito por | 8 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
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El melón

Incluye fruta de temporada y muy refrescante para tu dieta de adelgazamiento; el melón es una de las frutas más consumidas durante el verano. Compuesto principalmente por agua y con un gran aporte en nutrientes, es uno de los alimentos estrella para estos días calurosos.

El melón sorprende por su gran versatilidad en la cocina y resulta muy útil en la elaboración de refrescantes y exquisitos postres y platos de temporada, ideales para incluirlos en nuestra dieta diaria.

Come melón siempre que puedas, 100gramos te proporcionan más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C, además de calcio, magnesio, potasio y fósforo.

El melón se recomienda a personas que sufren de hipertensión y también a aquellos que están siguiendo alguna dieta de adelgazamiento, por su alto contenido en agua, su aporte en vitaminas y minerales y sus pocas calorías.

Aunque el melón se consume principalmente en crudo después de las comidas, su versatilidad nos permite utilizarlo también como entrante o para acompañar ensaladas y algunos tipos de sopa fría. ¿Quién no ha probado alguna vez el melón con jamón?

Es un producto que combina a la perfección con otras frutas dulces, frutos secos, miel e, incluso, con algunos licores, como el jerez o el vino de Oporto.

Para postres, además de comerlo en crudo, se presenta en forma de helado, granizado y sorbete, refrescándonos en los días más calurosos. Ideal para llevarnos a la boca sea de la manera que sea cuando estamos a punto de caer en tentaciones nocivas para nuestra dieta, debido a que el melón tiene diversidad de presentaciones pues lo tenemos fácil a la hora de seleccionar algún derivado de ella.

Escrito por | 30 de agosto de 2011 | 0 comentarios
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Receta de fruta y verdura

Durante una dieta, el mensaje que más escuchamos es consumir cinco raciones de frutas y hortalizas frescas al día; ya no pasa desapercibido y es que “es la base de una dieta sana y equilibrada”.

Y ya estas cansada de coger una pieza de fruta y comértela, te proponemos unas atractivas recetas dulces donde la fruta es la protagonista, anímate y descubre algunas ideas para mejorar tu consumo… disfrutando al mismo tiempo.

Con la receta que a continuación te presentamos es una mezcla de fruta y verdura fresca muy apetitosa para el verano, apúntala que yo he hecho lo mismo.

Ensalada de calabacín y melocotón: para cuatro personas, tardamos 15 minutos y la cocción dura 10 minutos.

Ingredientes: 1 calabacín, 1 lata de melocotones en almíbar o 3 melocotones, 2 pechugas de pollo, ½ cebolla roja, dos puñados de rúcula, 1 endivia roja, sal, pimienta y una cuchara de aceite de oliva virgen.

Para la salsa: 2 c. de vinagre balsámico, 5 c. sopera de aceite de nuez, sal y pimienta.

Elaboración: Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes.

Cortar las pechugas de pollo en dados, poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la pechuga, durante 10 min. Dando la vuelta de vez en cuando. Añadir la sal y la pimienta y dejar enfriar en un plato.

Pelar la cebolla y cortar en finas rodajas.

Lavar y secar el calabacín, y cortar en láminas finas.

Escurrir los melocotones y cortar cada mitad en 6 cuartos.

Lavar y escurrir la rúcula, cortar la endivia roja.

Verter todos los ingredientes en una ensaladera, añadir el pollo y verter la salsa. Mezclar y servir.

Escrito por | 25 de agosto de 2011 | 0 comentarios
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Los cítricos en tu dieta

Este alimento milagroso hace maravillas, no esperes más para llenarte de vitalidad, eliminar toxinas, eliminar michelines superfluos, y aumentar la luminosidad de la piel, ¡solo con una cestita de limones!

Si acostumbras a emplear cítricos  como aderezos de ensaladas, carnes… veras como progresivamente te sentirás más limpia, en forma, ligera… y bajarás por lo menos una talla de ropa.

El limón es una dieta que causa furor en las dietas de las famosas, así que por que no lo intentas tú; es muy importante introducir cítricos a nuestra dieta.

Los cítricos están llenos de antioxidantes, bien es sabido por todos que mientras consumamos productos ricos en antioxidantes estaremos suministrando a nuestro organismo pócimas que preservan nuestra juventud.

Bien conocido por su gran riqueza en vitaminas, B, B2, P, C, y provitamina A, contiene minerales, previene la ansiedad…

Detallamos algunas frutas cítricas, naranjas, limones, pomelos, kiwis… una dieta a base de cítricos, es una dieta ligera que incorpora la ingesta de frutas cítricas casi en cada comida:

Puedes tomar en el desayuno; un zumo de pomelo y naranja con el desayuno normal (una taza de café con leche desnatada mas cereales, más el zumo de cítricos).

Puedes tomar en la comida; pechuga de pollo a la plancha aderezada con limón, mas ensalada, mas un yogurt, más un kiwi.

Puedes tomar como merienda; un cítrico (kiwi, pomelo, naranja…)

Puedes tomar como cena; que sea una ligera de tu agrado más una fruta cítrica.

Otros consejos beber mucha agua, y hacer algo de ejercicio, decirte además que antes de empezar cualquier dieta consultes antes con el médico.

Escrito por | 22 de agosto de 2011 | 0 comentarios
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Toronjas

Una dieta equilibrada y realizar ejercicio a diario pueden mejorar nuestra calidad de vida; son dos aspectos importantísimos y están íntimamente relacionados con la base de nuestro bienestar.

Comer fruta a diario es fundamental para que nuestro organismo funcione correctamente, siempre hemos oído hablar sobre cinco raciones diarias de fruta y verdura frescas que deberíamos tomar diariamente, pero muy poca gente lo sigue a rajatabla. Deberemos saber que con la ingesta de estas raciones aportamos las vitaminas y los minerales que nuestro organismo necesita a lo largo del día, además del aporte de agua que necesita nuestro organismo.

El deporte y la fruta ayudan  a prevenir enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, trastornos digestivos, ambos nos ayudan a combatir enfermedades en auge como son el sobrepeso y la obesidad.

En los últimos tiempos han crecido de forma considerable la cantidad de personas tanto adultos, jóvenes y niños que tienen problemas de peso. Por ese motivo aquí te dejamos una pequeña receta de un batido de piña, toronja y manzana ayudan a quemar grasa y aportan vitamina C.

Ingredientes: Dos toronjas, Una rebanada grande de piña, Una manzana grande.

Elaboración: Primero.– lava bien las frutas, Segundo.– parte la toronja en dos y extrae su zumo, Tercero.– Pasa por la túrmix la manzana y la piña en trozos y a continuación mézclalo con el zumo de la toronja.

Es muy aconsejable tomarlo inmediatamente para aprovechar todos sus nutrientes, es un batido recomendado para personas que les guste mantenerse en forma.

Escrito por | 18 de agosto de 2011 | 0 comentarios
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Dieta veraniega

Lo principal en el verano es ingerir alimentos frescos y ligeros para una buena digestión en esta época. Las hortalizas son recomendables comerlas crudas y frescas como las ensaladas y frutas de la época veraniega, entre estas tenemos: pepino, apio, puerro, berenjenas, remolacha, calabacines, nabos, pimiento, zanahoria, lechuga, tomate, acelgas, rábanos. Estos alimentos ayudan al cuidado de la piel, incluso a un buen bronceado.

Los cereales son un buen alimento para el verano como el maíz que modera la glándula tiroides, se puede consumir como copos, en harina o sémola. El mijo es rico en fosforo, hierro y vitamina A, ayuda a la fatiga y la depresion; la cebada es propicia para el verano porque su agua tiene propiedades calmantes.

La bebida es muy importante en el verano, se debe beber por lo menos dos litros y medio diariamente de agua, se puede ingerir esta agua al alimentarse con hortalizas, frutas, verduras que además llevan vitaminas y minerales.

Una alimentación diaria puede ser en el desayuno un zumo de frutas natural, yogures naturales, pan integral, y por ultimo alguna fruta del tiempo.

En la comida se puede comer cereales integrales, ensaladas de verduras como berros, acelgas, lechuga, espinacas, escarola, endibias, etc.

Para la cena es recomendable comer pescado fresco, pollo, y pavo a la plancha, guisantes frescos, ensaladas verdes, y de postre frutas del tiempo o yogurt.

Estas comidas son muy ligeras para el verano que vienen de maravilla, pero también se pueden compaginar con otras comidas como con las carnes rojas esporádicamente.

Recetas de cocteles saludables

RED DREAM, con limón y frambuesa Activa la circulación
Preparación: en el fondo de un vaso, verter 2 cl de zumo de limón, 4 cl de batido de frambuesas naturales, 2 cucharaditas de azúcar moreno, cubrir de hielo picado y llenar de ginger . Remover enérgicamente con una cuchara y poner una pajita. ¿Qué aporta: las frambuesas y el limón son ricos en flavonoides, que mejoran la circulación sanguínea y ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

GREEN DREAM, de melón, kiwi y lima Combinado depurativo
Preparación: en el fondo de un vaso, verter 3 cl de zumo de melón, 3 cl de zumo de kiwi, 2 cl de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar blanco y cubrir todo de hielo picado. Remover enérgicamente con una cuchara y poner una pajita. ¿Qué aporta: el melón aporta agua, tiene un efecto depurativo y neutraliza la acidez del estómago. El kiwi y el limón potencian este efecto.

ROSE OF CIMARRON, con sandía, fresas y lima Para eliminar líquidos
Preparación: en una coctelera, verter 6 cl de zumo de sandía, 3 cl de batido de fresas, 2 cl de zumo de limón, 3 cubitos y un toque de jarabe de jengibre. Batir durante 10 segundos aproximadamente y colar.Servir con dos cubitos y decorar con un triángulo de sandía. ¿Qué aporta: por su contenido en agua (90%) la sandía es una fruta especialmente diurética y refrescante. La fresa y el limón también se consideran frutas depurativas.

Escrito por | 25 de julio de 2011 | 0 comentarios
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