Dietas bajas en calorías

Truvía, el edulcorante que no engorda

Fuente: Truvía

¿Aún no has oído hablar de este producto? Truvía fue escogido como el producto oficial de la mujer actual en la Madrid Woman’s Week el 13 de marzo.

A diferencia de otros edulcorantes, Truvía no tiene calorías, ni gluten y es apto para celíacos y diabéticos. Todo esto porque es un producto totalmente natural, que se obtiene de la Stevia, planta originaria de Paraguay que ya era muy utilizada en América del a Sur pero cuyas propiedades eran más desconocidas en España.

A través de la página web del producto, truvia.com.es, leemos que es un estupendo complemento para dar sabor al café, té, lácteos, frutas o cereales. Allí, encontrarás también una genial sección de recetas, que incluyen, entre otras, los brownies, la tarta de manzana o la ensalada romana de fresa.

El producto se vende en bote de 270 gramos, o bien en caja de 80 sobres o de 40.

Vía Enfemenino

Después de las fechas críticas

Hay fechas muy señaladas en la cuales, los atracones de comida suelen ser comunes, por ejemplo, las fiestas de Navidad, en las cuales, abundan dulces, suculentos platos, en resumen, una buena mesa que no se puede rechazar y que luego nos dejar esos kilitos de más que tanto nos pesan en la conciencia.

Es muy difícil mantener la voluntad de la dieta en estos días tan críticos, en donde los buenos banquetes abundan por doquier, pero tampoco hemos de tomarlo de forma negativa, sino disfrutar de las buenas comidas y pasados estos días , seguir una dieta para volver a recuperar el peso anterior o quizás un poquito menos. Si nos lo proponemos, seguro que lo conseguimos.

Estas dietas posteriores, pueden durar una o dos semanas, en las cuales, los principales alimentos, han de ser verduras guisadas y en ensalada, frutas naturales y en jugos, pescado y carne blanca a la plancha y yogur, leche y quesos lights.

Esta clase de dietas, hacen que el organismo se depure, de forma que elimine las toxinas que en esas fechas tan señaladas, nuestro organismo ha acumulado. Estos sanos alimentos, son puros antioxidantes, nos aportan vitaminas y minerales, nutrientes necesarios para la energía diaria y que nos cubre de salud sin aportar ningún gramo de grasa.

Pasado este tiempo, podemos aumentar nuestra dieta con otros alimentos complementarios, aumentar un poco más las calorías, pero si no nos excedemos, conservaremos el peso que el organismo realmente tiene que tener para seguir una vida sana y saludable.

Ensalada César

La ensalada César es un plato bastante fácil de preparar y con el que, además, podrás variar de la típica ensalada. Seguramente ya sabrás más o menos los ingredientes, pero el tema de la salsa y las cantidades es un poquito más complicado, así que allá va:

Para la ensalada necesitas: la lechuga, una pechuga de pollo hervida, un huevo duro, pan frito cortado en dados, queso tierno, un tomate y 2 anchoas.

Para la salsa, necesitarás: un huevo, una cucharadita de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre de vino, una cucharada de limón, una anchoa, unas gotas de salsa Worcestershire, un diente de ajo y un poco de pimienta.

En primer lugar, trocea la lechuga, el pollo, el huevo, el queso, el tomate y las anchoas. Ponlo todo en una ensaladera junto al pan cortado en dados.

A continuación, para la salsa, mezcla por un lado el zumo de limón, el vinagre y el aceite. Por otro lado, crea una pasta machacando la anchoa, con el ajo, la pimienta y la salsa Worcestershire. Bate el huevo y mézclalo con esto. Por último, añade la mezcla de limón, vinagre y aceite.

Por último, añade esta salsa a la ensalada que ya teníamos hecha.

Crean un bizcocho saludable bajo en grasas

Sustituyendo las grasas por la inulina, una fibra dietética natural baja en calorías, un grupo de investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Politécnica de Valencia han conseguido crear un nuevo tipo de bizcocho mucho más sano que los que acostumbramos a comer.

La idea parte de la necesidad de crear nuevos productos para ayudar a solventar problemas como la obesidad, las enfermedades coronarias o la diabetes, cada vez más presentes en nuestra sociedad. “La industria está respondiendo a esta demanda de nuevos productos aplicando conocimientos sobre nutrición en la elaboración de productos funcionales para mejorar la salud de los consumidores”, comenta Ana Salvador, del CSIC.

Se hicieron diversas pruebas sustituyendo las grasas por inulina, desde el 35% de sustitución al 100%, evaluando la textura, color y sabor del producto para cada grado de sustitución. Finalmente, tras la prueba de los catadores, se determinó que consideraban igual los alimentos que tenían hasta un 70% de sustitución.

“Se trata de un producto que fácilmente podría llegar al mercado. Primero, porque las catas que hemos llevado a cabo demuestran que sería aceptado por la población, pero sobre todo porque el proceso de sustitución de las grasas por la inulina sería muy fácil de implementar en la industria alimentaria”, explica Isabel Hernando, de la UPV.

Salsas light

La pasta, tiene la fama de ser un alimento con muchas calorías, sin embargo, se ha de saber que estas,  son hipocalóricas (160 gramos de pasta tiene 233 calorías). Lo que realmente les aporta calorías, son las salsas que las acompañan, pero… ¿por qué privarnos de ello? Si este es el secreto, podemos preparar pastas light para acompañarla. Macarrones, espaguetis, lasañas… pueden acompañarse de las siguientes y ricas salsas que no te aportarán demasiadas calorías, te las detallamos a continuación. Toma nota:

Salsa Roja light con champiñones

-1 kg de tomates maduros

-1 cebolla mediana

-una cucharada de albahaca

-media taza de champiñón

-aceite de oliva

-ajo picado

-1 cucharadita de azúcar

-sal y pimienta

Preparación:

Fríe los ajos y la cebolla en el aceite. Cuando esté un poco dorado, añade el tomate en trocitos (quita la piel y las pepitas). Déjalo hervir unos 10 minutos y añade los champiñones (en láminas). Aparta del fuego y tritúralo  modo de puré. Añade la albahaca, azúcar y la sal. ¡Listo!.

Salsa Blanca (bechamel) light

–                    1 taza de leche desnatada

–                    1 cucharada de harina

–                    un poco de nuez moscada (rallada)

–                    sal y pimienta

Preparación:

Agrega la harina a la leche y ves deshaciendo hasta que no queden grumos. Ponla a fuego lento y ves moviendo para que no se hagan grumos. Agrega la sal y prueba al gusto. Antes de apagar el fuego añade la nuez moscada. La salsa está lista cuando espesa (todavía en el fuego).

Escrito por | 28 de marzo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas bajas en calorías y Dietas para adelgazar | Etiquetas: , , ,

Cálculo de calorías

Cuando estamos a dieta, consumimos alimentos bajos en calorías, controlamos las calorías que cada uno de ellos contienen para no elevar la dieta en su contenido calórico. Los alimentos light, son los preferidos para ello por su bajo aporte. Las etiquetas, nos indican la cantidad del producto nutricional en su tamaño y porciones, de esta forma, es muy sencillo comprobar lo que estamos comiendo. Sin embargo, no toda la dieta se basa en alimentos envasados en los que se puede mirar la etiqueta, ya que las comidas caseras, también se incluyen en la dieta o aquellas que no ofrecen en restaurantes, entonces no es tan fácil comprobar el aporte calórico.

Las tablas de calorías, son muy útiles en estos casos. Si la pegas en la puerta del frigorífico o en cualquier lugar preferente por ti. Cuando queramos comer algo apetecible, podemos mirar su aporte en dicha tabla y saber si nos conviene o no, de esta forma, los alimentos que no son aconsejables en la dieta, nos lo pensaremos dos veces antes de tomarlo o los retiraremos de nuestro alcance. De todas forma, no está de más, saber qué nos aporta aquellos alimentos que tomamos, pues se basa en una información natural, con la cual, tampoco hay que obsesionarse.

Memorizar lo que tiene cada alimento en su contenido, no es tarea fácil, se diría casi imposible, además si estamos fuera de casa estaríamos perdidas para recordarlo, para ello, lo mejor, es saber los cuatro grupos de alimentos que más calorías tienen y su aporte calórico por gramos. Aquí los tienes:

-grasa: 1 gramo= 9 calorías

-alcohol: 1 gramo = 7 calorías

-proteínas: 1 gramo = 4 calorías

-carbohidratos: 1 gramo= 4 calorías

Caña y tapa… No renuncies a ellas

Cañas y tapas… “Caprichos” de los que solemos prescindir desde el principio si pretendemos bajar algo de peso. Pues bien, según ha explicado Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición, en la presentación de la guía “El valor nutricional del aperitivo: las tapas y la cerveza”, son complementos ideales para nuestra dieta.

La cerveza es una bebida natural que tiene muy pocas calorías, y encima, nos aporta minerales, vitaminas y fibra. Esto, unido a la tapa, constituye un “binomio perfecto” que nos aporta nutrientes necesarios para una alimentación sana y equilibrada.

La guía sugiere tapas como el pincho de tortilla, la paella o el pan con tomate y jamón. En el libro, encontraréis las tapas divididas según zonas geográficas, la forma de prepararlas, el valor nutricional (con y sin cerveza) y el maridaje adecuado.

Estos pinchos contienen unas 200 ó 300 calorías, y una caña tiene unas 60-70. Según Varela, esto supone un aporte “que siempre nos debemos guardar en el bolsillo como capricho nutricional diario”.

Vía EFE

Escrito por | 14 de marzo de 2012 | 0 comentarios
Categorias: Dietas bajas en calorías y Dietas Famosas y Dietas Mediterranea y General | Etiquetas: , , ,

Cambios en la dieta

Se recomienda a las personas obesas a reducir su ingesta diaria total de calorías y consumir más frutas, verduras y granos enteros. Es importante que su dieta sea variada, que todavía necesita para alimentarse, y debe seguir disfrutando de los sabores de diferentes alimentos. El consumo de azúcar, ciertos carbohidratos refinados y algunas grasas se debe reducir de manera significativa.

Idealmente debes trabajar con su médico, un dietista y / o un conocido programa de pérdida de peso.

Tratando de perder peso rápidamente por dietas de choque conlleva los siguientes riesgos:

-puedes desarrollar problemas de salud

-Es probable que tengas deficiencias de vitaminas

-Que las posibilidades de fracaso son significativamente más altos

Las Personas que están gravemente obesas pueden ser prescritas bajo una dieta baja en calorías líquidas. Esto debe hacerse con un profesional de la salud.

Aprende a preparar helado de gin-tonic

Si hay helado hasta de cocido, cómo no lo iba a haber de algo tan popular como el gin-tonic. Quizá es un poco precipitado pedirte que lo prepares para la cena de mañana, pero prueba a hacerlo en alguna cena con amigos y te convertirás en la anfitriona ideal. Es una receta muy original, que desde luego, no deja indiferente, aunque sea por lo curiosa que resulta.

Para llevarla a cabo, necesitas 300 gr. de azúcar, 240 ml. de agua caliente, 50 ml de ginebra Bulldog, 480 ml. de tónica, el zumo y la ralladura de 2 limones o limas y 1 clara de huevo. Debes disolver el azúcar en el agua y dejarlo enfriar. A continuación, mezcla la ginebra, la tónica, el zumo y la ralladura. Viértelo todo en un recipiente y déjalo en el congelador. Una vez esté casi sólido, rómpelo con ayuda de la batidora y añade la clara de huevo batida. Congela otra vez y después, sírvelo con unas hojas de menta o lo que creas que mejor acompaña.

Además, por si no te apetece hacerlo tú misma, tienes que saber que ya hay algunos locales de las principales ciudades que lo preparan, así que infórmate y seguro que encuentras alguno.

Escrito por | 31 de diciembre de 2011 | 0 comentarios
Categorias: Dietas bajas en calorías y General | Etiquetas: , , , , ,

Dieta de la Naranja

Como todos sabéis, la naranja es una fruta rica en vitamina C, y que además tiene calcio y oligoelementos, favoreciendo así el desarrollo de los huesos en los niños y ayudando a evitar  problemas como el estrés. También tiene propiedades antioxidantes.

La dieta que hoy os proponemos dura entre 5 y 7 días. Es muy repetitiva y no tiene base científica, por lo que no es recomendable seguirla durante más tiempo y obviamente, si te sientes mal, deberías dejarla para no sufrir ningún tipo de trastorno.

El menú que has de seguir, acompañado siempre de un gran consumo de agua, es:

-Por las mañanas: Café o té sin azúcar y media naranja.

-Comidas: Media naranja, ensalada de tomate y pepino aliñada con vinagre o limón, 2 huevos hervidos y una tostada de pan integral.

-Meriendas: Café o té sin azúcar.

-Cenas: Media naranja, media cabeza de lechuga aliñada con vinagre o limón y 150 gramos de carne.

Vía Dietas