marzo del 2015

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La dieta mediterránea es la que menos contamina

Un estudio en el que participan el Complejo Hospitalario Universitario de Huelva, la Universidad Jaume I de Castellón y la Universidad de Huelva ha analizado la huella de carbono en los menús españoles, tomando en cuenta una dieta mediterránea, frente a lo que podemos encontrar en los países anglosajones, como Reino Unido o EE UU.

Las hortalizas, verduras y frutas

De este modo, en el Hospital Juan Ramón Jiménez de Huelva, se analizaron 448 comidas y 448 cenas en las diferentes estaciones del año. Se incluyeron platos típicos que podemos encontrar en cualquier casa o restaurante, como el gazpacho, el pisto o la paella.

La huella de carbono media diaria que se obtuvo, una vez analizados los resultados, fue de 5,08 kg de CO2, muy inferior a la media en EE UU o Reino Unido para misma ingesta calórica (2.000 calorías).  Estas diferencias, según explica en El País Rosario Vidal, primera autora del estudio, se explicn porque “en España se consume mucha menos carne de vacuno -uno de los alimentos con mayor huella de carbono- y se toman más verduras y frutas, con baja huella de carbono”.

Podemos decir, por tanto, que nuestra dieta es más sana, pero también “más ecológica”.

Vía El País

La dieta del hielo

Cuando creemos que ya nada puede sorprendernos en cuestión de dietas… ¡Pum! ¡Llega la dieta del hielo! El precursor de tan extraño régimen es Brian Weiner, que se basa en la premisa de que, aunque al principio aumente nuestra tasa metabólica, después el hielo nos ayudará a quemar la grasa y bajar de peso. En teoría, al ingerir según qué cantidades de hielo, nuestro cuerpo gastaría energía en calentarlo para poder adaptarlo a la temperatura del cuerpo.

hielo

Eso sí, lo que dice Weiner no es que haya que alimentarnos únicamente de hielo, por supuesto. La idea es mantener una alimentación equilibrada y combinarlo con una cierta cantidad de agua con hielo o hielo picado. El máximo que podríamos tomar sería un litro al día.

Con esa cantidad, quemaríamos unas 160 calorías diarias, según los cálculos del descubridor.

Por otro lado, algunos dentistas consideran que tanto hielo podría dañar el esmalte de nuestros dientes, mientras que ciertos dietistas creen que esta dieta sólo servirá para perder kilos de forma rápida, pero que se recuperarían al dejar de ingerir esta cantidad de hielo cada día.

Podéis encontrar más información en este artículo de El Confidencial

Escrito por | 10 de marzo de 2015 | 0 comentarios
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