noviembre del 2013

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La Fundación Eroski crea una escuela de alimentación

Hoy quiero hablaros de un interesantísimo proyecto que lleva a cabo la Fundación Eroski. Se trata de una Escuela de Alimentación con la que pretenden enseñar a la gente a alimentarse de un modo correcto y saludable, con el objetivo de que puedan tener una mayor calidad de vida.

Eroski

Según informan a través de la página web de esta empresa, todos los proyectos que se realicen van a estar basados en el conocimiento científico y contarán además con un comité de expertos en materia de sanidad. También tendrán el apoyo de diferentes asociaciones y sociedades científicas relacionadas con la medicina y la nutrición.

De momento, el proyecto que van a llevar a cabo es el “Estudio de evaluación de los hábitos alimentarios y estado nutricional de la población española” y a partir de él, pretenden determinar lo que hay que hacer para mantener un estilo de vida sano.  El director, Alejandro Martínez Berriochoa, ha presentado esta iniciativa explicando que “es un proyecto ambicioso que refuerza y ratifica nuestro compromiso con la salud del consumidor. La promoción de los hábitos saludables está entre nuestros objetivos como cooperativa y ahora con el nacimiento de la Escuela adquiere una dimensión sobresaliente”.

Vía Eroski

 

Las ventajas del yogur para adelgazar

El yogur natural es uno de los mejores productos que podemos incluir en nuestra dieta si queremos perder peso. Además de ser rico en calcio, contiene proteínas y muy pocas calorías, lo que lo convierte en un alimento estupendo para nuestra dieta. Según una investigación realizada por el Departamento de Nutrición de la Universidad de Tennessee en Knoxville (USA), el calcio que contiene el yogur influye en el modo en que nuestro cuerpo absorbe las grasas, favoreciendo el adelgazamiento, lo cual es un descubrimiento maravilloso. Vale… No perderemos 5 kilos sólo por comer yogures, hay que cuidar muchas cosas, pero seguro que sustituir el picoteo de la tarde por un yogur o incluso alguna cena, sí puede ayudar.

Yogur

Además, no hay por qué comer el yogur tal cual. Puedes añadirle un poquito de miel, canela o mermelada para endulzarlo o darle un toque diferente, o bien mezclarlo con frutas. Por supuesto, también puedes utilizar el yogur para hacer ricos batidos si lo mezclas con alguna fruta que te guste.

Para las dietas, es mejor escoger los yogures desnatados porque tienen menos calorías pero te aportan igualmente los nutrientes necesarios, te darán la misma energía y tienen todas las ventajas de las que hemos hablado.

 

Fast Diet

Es la nueva dieta de moda entre británicos y estadounidenses y como su propio nombre indica, propone resultados muy rápidos. Ha sido creada (y publicada en un libro) por dos periodistas del sector sanitario, Michael Mosley y Mimi Spencer, y consiste básicamente en comer todo lo que uno quiera durante cinco días a la semana, pero los otros dos tomar sólo 600 calorías.

Michael

Foto Telegraph

Según Mosley, los científicos que han hecho las investigaciones pertinentes consideran que este “ayuno intermitente” contribuye a que perdamos grasa y reduzcamos nuestro colesterol, protegiéndonos de este modo contra ciertas enfermedades.

El pasado año, el periodista se sometió a este régimen alimenticio. En aquel momento, tenía el colesterol alto y también sus niveles de azúcar estaban por encima de lo normal:  “Comencé a hacer ayuno intermitente hace un año, perdí 8 kilos de grasa en tres meses y mis análisis en sangre volvieron a lo normal”.

Esta dieta, también conocida como 5:2, hace que las mujeres pierdan medio kilo a la semana y los hombres, un poco más. En cuanto a los efectos negativos, los especialistas advierten de que podría provocar dificultades para conciliar el sueño, ansiedad, irritabilidad, etc.

Lo más recomendable es no seguir con ella más allá de 10 semanas.

Vía Reuters / La Vanguardia

Escrito por | 13 de noviembre de 2013 | 0 comentarios
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“Deja sitio para el postre”, nuevo programa sobre repostería en Cuatro

Próximamente, tendremos en Cuatro un programa dedicado a la repostería llamado “Deja sitio para el postre”. El show, que adoptará el formato de concurso culinario, estará presentado por Raquel Sánchez Silva. Contará, además, con el gran Paco Torreblanca como juez, un reputado repostero con una magnífica trayectoria de la que ya hemos hablado en Archivados en anteriores ocasiones. Raquel

En el programa, podremos ver una competición entre reposteros aficionados y otros semiprofesionales que formarán equipos para realizar los mejores postres en el Laboratorio de Paco Torreblanca. Los castings para elegir a los mejores comenzaron el pasado mes de octubre a través de la página web del canal de televisión.

Los participantes contarán con la ayuda de tres expertos que colaborarán con ellos en lo referente a diseño, elaboración y presentación.

Todavía no se conoce la fecha de estreno, pero parece que la presentadora ha aparcado otros proyectos que tenía previsto iniciar en Mediaset España para centrarse en este  concurso, por lo que probablemente no tengamos que esperar demasiado para disfrutar de las maravillas en forma de postre que los aspirantes sean capaces de realizar.

Mientras, y para que vayáis abriendo boca, os dejo el enlace a la página web de Paco Torreblanca.