junio del 2013

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Varios restaurantes y escuelas de cocina ayudan a recaudar fondos para Mali y Níger

12 restaurantes y 5 escuelas de cocina de Madrid están apoyando a la ONG Movimiento por la Paz mediante la campaña “Hoy Comemos… Arroz A La Africana”. Con ello pretenden recaudar fondos suficientes para luchar contra el hambre que sufren unas 2.000 personas que viven en 8 comunidades de Mali y Níger.

Hasta el 19 de agosto podéis colaborar con ellos pidiendo los platos y recetas de arroz que ofertan en sus cartas los restaurantes que participan. Por cada uno de estos platos, se donarán 2 euros para lograr el objetivo. Si no quieres o puedes ir a comer a ninguno de ellos, también existe la posibilidad de ayudar enviando un mensaje de texto al número 28014 con la palabra ARROZ.

En cuanto a las escuelas, introducirán recetas de arroz a la africana en diferentes monográficos y cursos. En este caso, donarán un porcentaje a la campaña por cada alumno que se apunte a estos talleres.

El famoso cocinero y empresario Karlos Arguiñano ha querido sumarse a esta iniciativa tan interesante, para lo cual ha preparado un vídeo animando a todos a participar: (Leer más…)

Coca-Cola calienta motores para San Bartolo

Si todavía no habéis visto el anuncio de Coca-Cola en homenaje a los bares, os lo rec0miendo encarecidamente. Con el mismo objetivo, el de potenciar la hostelería, la compañía promovió la celebración del día de San Bartolo (por aquello de Bar-Tolo) y será mañana mismo, el 29 de junio.

La celebración que han preparado comenzará con un pregón a las 11 de la mañana en la Plaza Mayor de Madrid. A lo largo del día, habrá charangas, conciertos, monólogos…

Por ejemplo, Nena Daconte realizará una actuación itinerante subida a un autobús descubierto y en Callao, habrá un flashmob con su canción “Voy A Tumbarme Al Sol”.

Además, algunas “estatuas vivientes” recitarán textos de Espido Freire o Rosa Montero, entre otros, a cambio de una chapa de bebida. Esto será en Madrid, pero otras ciudades del país también acogerán diferentes celebraciones con motivo de este día. Serán Valencia, Sevilla, Zaragoza, Gijón, A Coruña y Logroño.

Los bares que participan en la iniciativa ofrecerán el “Pincho de San Bartolo”, que será distinto en cada ciudad. En Madrid, serán aceitunas fritas con sardinas; en Valencia, chips de alcachofas de aceitunas negras; en Sevilla, sopa de tomate a la hierbabuena con bacalao; en Zaragoza, chuletillas de ternasco con ajos guisados; en Gijón, terrina de foie natural con manzanas a la sidra; en A Coruña, cachelos con chorizo y huevos; y en Logroño, ensalada de tomate y bonito.

Escrito por | 28 de junio de 2013 | 0 comentarios
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Remedios contra la celulitis

La temida `piel de naranja´afecta a la mayoría de las mujeres, aunque en diferente grado. No es lo mismo que al apretar la piel encontremos algún pequeño hoyo a que, viéndonos al natural, la piel esté abultada y llena de celulitis. En verano, preocupa especialmente este tema porque a muchas chicas les da vergüenza mostrarse en bikini o bañador y que se les note mucho.

Pues bien, aunque en estas cosas no hay milagros que valgan, sí hay pequeños trucos que pueden ayudarnos a mejorar el aspecto de nuestra piel.

Por ejemplo, es importante beber mucha agua. Como sabéis, lo recomendable es beber entre litro y medio y 2 litros diarios, ya que esto ayuda a depurar y eliminar toxinas. Esto deberíais combinarlo con ejercicio físico porque de nada nos serviría que se noten menos los hoyitos pero que la carne esté fofa.

Caminar una hora diaria ayuda, al igual que ejercicios como la natación, correr o montar en bici, puede ayudaros a tornear piernas y glúteos.

También debéis llevar una alimentación sana, evitando el alcohol, el tabaco, la bollería… Por el contrario, las frutas y verduras son muy recomendables. Además, algunas infusiones depurativas, como la de cola de caballo, son utilizadas para combatir la celulitis.

Por último, acabar las duchas con agua fría sobre las zonas más conflictivas y masajearlas es muy beneficioso.

Escrito por | 24 de junio de 2013 | 0 comentarios
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Nace el Huerto Bonnatur, de Bonnatur de Argal

En los últimos años, estamos experimentando una fuerte demanda de productos considerados naturales, más recomendables que otros llenos de aditivos y conservantes. Pues bien, Bonnatur de Argal acaba de inaugurar en Madrid, con la presencia de la actriz Anabel Alonso, el Huerto Bonnatur, con el objetivo de recuperar el verdadero sabor de los alimentos. Está situado a unos 20 kilómetros de la capital y cuenta con más de 500 metros cuadradados.

En él, hay verduras y hortalizas de temporada. Utilizando las técnicas de cultivo de toda la vida, la marca tiene la intención de ofrecer productos con un sabor natural y de calidad. En ellos, se encontrarán los mínimos aditivos. No habrá, tal como indica Europa Press, fosfatos añadidos, féculas, colorantes ni alérgenos.

Anabel Alonso ha explicado, en la presentación de este huerto que “algunos de los productos que consumimos están elaborados demasiado deprisa, con muchos aditivos y no tienen en cuenta el tipo de materia prima que se usa”.

Para promocionar su nuevo proyecto, el grupo Argal ha sorteado entre los consumidores de pechuga de pavo y jamón cocido Bonnatur 100 cosechas del huerto. Según anuncian en su página web, muy pronto se conocerá el nombre de los agraciados, que podrán seguir el proceso hasta que se produzca la recolecta a través de www.bonnatur.es

Las mejores frutas para adelgazar (I)

Como todos sabemos, la fruta es una parte importantísima de nuestra dieta, pero probablemente es en verano, con el calor, cuando más apetece tomar frutas, sea en piezas o en algún tipo de batido.

Hay algunas que son muy beneficiosas porque sus efectos pueden ayudarnos a adelgazar. Por ejemplo, la piña, que nos aporta muy pocas calorías, es diurética y nos ayuda a hacer mejor la digestión. También tiene efecto saciante, por lo que es un postre ideal para vuestras comidas veraniegas. Contiene vitamina C, entre otras, y mucha fibra.

Otra fruta muy típica en los menús de verano es el melón, también diurético y muy depurativo, y que tiene mucha vitamina C, calcio, magnesio, etc.

También las fresas son perfectas en las dietas de adelgazamiento porque tienen muy pocas calorías, poca azúcar y nos ayudan a eliminar toxinas. Entre sus múltiples ventajas, son muy buenas para regular el colesterol.

¿Y qué tal las manzanas? Son una de las frutas más habituales en las casas, y además de favorecer el tránsito intestinal, tienen un gran efecto saciante, por lo que evitarán que piques entre horas, una costumbre muy negativa cuando buscamos perder peso.

En el próximo post seguiremos hablando de las propiedades de las frutas y de cómo pueden ayudarnos en una dieta.

Escrito por | 17 de junio de 2013 | 0 comentarios
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Comienza la Japan Restaurant Week

Del 14 al 23 de junio se celebrará en Madrid y Barcelona la “Japan Restaurant Week”. En 33 restaurantes en total se ofrecerá un menú especial con el objetivo de acercar la comida japonesa a la población española. Costarán 25 euros y se podrán degustar en los siguientes restaurantes:

Foto Hanakura (Comerjapones)

En Madrid, los establecimientos donde podréis disfrutar de estos menús son: Nippon, Nippon 2,  Tsunami, Ginza, Himawari, Ikura ML,  Ikura CR,  Banzai Recoletos, Banzai Espiritu Santo, Summa, Txa tei, Sushi Bar (Ponzado), Hanakura, Inari, Inari Moraleja y Daisuki.

Por su parte, en Barcelona, los lugares que participan son: La cuina de l’Uribou, Can Kenji, Daruma,  Shibui, Sakura-ya, Futami, Yashima, Yamadori, Yu, Teppan yaki, Midori, Minato, Iki, Ikibana Born, Ikibana Paral•lel, Sugoi y Ken.

El evento cuenta con la colaboración de Atrapalo.com y Comerjapones.com, donde podréis efectuar vuestras reservas y que además ofrecerán contenidos sobre la cultura y la cocina japonesas.

El menú de cada restaurante es distinto, así que os recomiendo visitar las páginas y ver qué incluye cada uno. Por ejemplo, si pulsamos en el restaurante Hanakura, en Madrid, el menú está compuesto de unos entrantes (gyoza, sashimi, sushi, karaage, tataki kyuri, lubina con ponzu, shumai y edamame); una tortilla japonesa, llamada Okonomiyaki, a elegir entre vegetal, de carne o de marisco, y un postre.

La gamba style gana el premio a la mejor tapa

La mejor tapa de Madrid es la gamba style del mesón gallego “O Pazo de Lugo”. Así lo cree la Asociación Empresarial de Hostelería La Viña, que en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, le acaba de entregar el Premio Cruzcampo a la mejor tapa de los restaurantes de la ruta “De Tapas por Madrid 2013″.

La tapa incluye un gambón rebozado en tempura que se sitúa sobre una base de calabacín a la plancha. Como aderezo, lleva salsa romesco, soja, miel y semillas de sésamo.

Es el segundo año consecutivo que este restaurante gana el premio. El año pasado lo hizo con su yogur de bacalao. En esta ocasión, se presentaban 102 locales y el O Pazo de Lugo logró vender más de 500 gambas de este tipo en los diez días que duró la feria gastronómica por Madrid.

“Sin dejar de lado las raíces de la cocina gallega de siempre, la creatividad es el secreto para que las tapas de O Pazo de Lugo se hayan consolidado como unas de las más innovadoras y laureadas Madrid” ha comentado Javier Vázquez, el dueño del restaurante.

El local, por cierto, se encuentra situado en la calle Argumosa número 28, en la zona de Atocha.

Vía Europa Press

Escrito por | 9 de junio de 2013 | 0 comentarios
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Comidas de BiManán para cuidar la línea

Los productos que BiManán incluye en su línea “Mi Comida” son productos de dieta que pueden sustituir, en la cantidad que ellos te indican, a una comida o varias comidas, o bien ayudarte a controlar el picoteo, manteniéndote así en tu peso. Puedes utilizarlos de manera puntual o durante un período de dieta, aunque como ellos mismos aconsejan en sus envases, si optas por sustituir tus comidas, no debes hacerlo durante un período superior a una o dos semanas.

Yo acabo de probar los nuevos batonnets de chocolate con corazón de coco. Dos batonnets -explican en la caja- equivalen a una comida. Las opciones son bastante variadas y sabrosas. En su página, encontramos diferentes opciones en esta línea.

Por ejemplo, los mismos batonnets puedes adquirirlos también de toffee o de chocolate fondant. Otra idea son las barritas de strawberry cake, con frutas. Si preferís las bebidas, podéis elegir entre el batido Choco & Latte y el Choco’latte Go!, que tiene además efecto saciante.

Por último, están las cremas. En este apartado, se incluyen la crema de chocolate intenso, la crema de yogur con cereales (perfecta para el desayuno) y la crema con sabor a Vainilla Caramel.

En BiManan encontraréis información de todos los productos.