marzo del 2013

Estás viendo los artículos de Dietas Equilibradas correspondientes al mes marzo del 2013.

Cómo alimentarte para rendir más en tus estudios

La alimentación influye muchísimo en nuestro estado de ánimo y por tanto, en las tareas que tengamos que desarrollar. Por ello, a la hora de estudiar, una adecuada alimentación puede ayudarnos a estar más tranquilos mentalmente, con más energía para hacer cosas y sí, con más capacidad para memorizar datos.

El estado anímico en el que se encuentran los estudiantes en época de exámenes o en períodos de estrés hace que sus defensas bajen, por lo que es necesario tomar mucha vitamina C, que como sabéis podemos encontrar en productos como los cítricos.

También es primordial que consumamos fósforo, presente en las legumbres (lentejas, judías, garbanzos…), algunas verduras y hortalizas, y los frutos secos, por ejemplo. Esto ayudará a mantener vuestra memoria en buen estado. También algo de chocolate es bueno para esta cuestión.

Según los autores de “Comida Sana” también se debería completar una dieta de este tipo con jamón y mejillones. Por otro lado, algunos consideran que el té verde es bueno para la concentración, y además, ayuda a combatir la fatiga. Además, es importante comer alimentos ricos en Omega 3 para el buen funcionamiento de nuestra mente. Está presente en algunos pescados y mariscos.

Vía “Comida Sana”, de Manuel Torreiglesias y Mª José Rosselló

La raclette

En un restaurante francés, me encontré con esto en la carta, y aunque tenía cierta idea de lo que era, me pareció interesante y quise saber más. Resulta que es típico del cantón suizo de Valais. Se trata de una especie de fondue en la que se funde queso raclette y se cocinan patatas, embutidos, pepinillos, cebollitas, etc. El aparato que se utiliza, conocido también como raclette, que tiene diversos compartimentos o bandejas para poder separar cada ingrediente y cocinarlo. Algunos tienen también un grill para cocinar carne y poder comerla luego con el queso fundido. En algunos casos cuentan con bandeja para fundir el queso y un recipiente para cocinar los alimentos con aceite.

Foto Electrodomesta

Este queso, como hemos explicado, es mejor combinarlo con algunas lonchas de bacon, patatas asadas o cocidas, salchichas, diferentes trozos de embutido, etc. Algunos deciden utilizar también verduras y pescados o mariscos. Las combinaciones son muchas y muy variadas, pero siempre con el queso como elemento principal para aunar y mezclar todo.

Se considera un plato perfecto para el invierno, y aunque suele hacerse con queso raclette, puedes sustituirlo por algún otro de características parecidas, como el Oka.

Escrito por | 26 de marzo de 2013 | 0 comentarios
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Las albóndigas de Ikea vuelven a comercializarse en España

Después de la polémica surgida estas semanas con motivo de un control que detectó trazas de carne de caballo en las albóndigas de IKEA, la compañía sueca ha vuelto a comercializar este producto a través de su marca, IKEA Ibérica, en los 15 establecimientos que tienen en nuestro país.

“Con la implantación de todos estos procesos, las albóndigas que hoy llegan a los restaurantes de la compañía sólo contienen carne de cerdo y vacuno y pueden ser consumidas con total confianza”, han explicado desde la empresa.

Foto El Periódico

La venta se suspendió a finales de febrero y a lo largo de estos días, han estado realizando un exhaustivo análisis junto al proveedor de Suecia y una empresa experta en temas de calidad. Desde ahora, se aplicarán ciertas medidas que asegurarán que las albóndigas contienen únicamente los ingredientes que se dice que tienen.

Ahora, los proveedores de carne que tiene la compañía son menos y se hacen más análisis, incluyendo  uno de ADN a la materia prima y otro al producto una vez elaborado.

También se realizarán auditorías a los proveedores y se les exigirán mayores requisitos para asegurar que la carne no contiene trazas de ningún tipo.

Vía El Mundo

Escrito por | 25 de marzo de 2013 | 0 comentarios
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La alimentación en Semana Santa

Sólo faltan unos días para que comiencen las ansiadas vacaciones de Semana Santa, en las que se conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Se trata de una festividad en la que la celebración incluye además algunas restricciones en lo que se refiere a la comida. Si bien es cierto que no todos los cristianos las cumplen a rajatabla, sí que es uno de los períodos más respetados por la gente, incluso muchas veces por los más jóvenes, que acostumbran a seguir las tradiciones familiares en este sentido.

Hoy se celebra el Domingo de Ramos, y según estas creencias, a lo largo de toda esta semana  hasta que llegue el Domingo de Resurrección, muchas personas no comen carne. La prohibición, en todo caso, se aplica principalmente al miércoles de ceniza y al viernes santo.

Foto Groupon

En la mayoría de los casos, la gente suprime cualquier alimento relacionado. De esta forma, no sólo se privan de las carnes rojas y las blancas, sino de cualquier producto relacionado con la carne, como los embutidos.

Lo habitual en los que siguen esta costumbre religiosa es sustituir este tipo de comidas por pescado o marisco, y también pueden tomar verduras o pasta, por ejemplo.

Escrito por | 24 de marzo de 2013 | 0 comentarios
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Acude a la Restaurant Week

Cada cierto tiempo, algunas ciudades españolas celebran su Restaurant Week, una semana en la que es posible acudir a muy buenos restaurantes, de diferentes precios y tipos, por un precio muy inferior al habitual. Cada uno de ellos propone uno o dos menús, con varias opciones de primero, segundo y postre, y un precio fijo para cada comensal.

Esta iniciativa ya la han llevado a cabo en lugares como Nueva York, Rio de Janeiro, Londres o Lisboa y en España está teniendo bastante éxito. Los restaurantes que se adhieren a la iniciativa, con un precio medio de entre 40 y 80 euros por persona han propuesto en la última Restaurant Week de Madrid, del 1 al 10 de marzo, menús a 25 euros, de los que uno se destina a una ONG.

La Restaurant Week de San Sebastián, por ejemplo, tendrá tres ediciones a partir de ahora: primavera, verano y otoño. En ella, no de destina ese euro a causas benéficas, como en Madrid, Barcelona o Sevilla, pero el precio sigue siendo de 25 euros y participan 23 restaurantes de la ciudad.

En la página saboresyconsumidores.com podéis encontrar toda la información sobre la iniciativa.

Escrito por | 21 de marzo de 2013 | 0 comentarios
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Beneficios de la calabaza

De vez en cuando conviene hablar de las propiedades de los alimentos, ya que a veces alimentarse de forma sana está al alcance de nuestra mano y a precios muy baratos, y pasamos por alto muchas de las posibilidades. En el caso de la calabaza, se trata de una hortaliza de la que podemos llegar a obtener múltiples beneficios.

Es un alimento que contiene mucha agua (de hecho, casi en su totalidad es agua), por lo que su aporte calórico es muy bajo. Como dato, cada 100 gramos de calabaza contienen entre 10 y 40 calorías.

Tiene, además, mucha fibra, por lo que favorece el tránsito intestinal. Contiene también muchas vitaminas, y gracias a algunas de ellas, es considerado un alimento antioxidante. Es especialmente beneficioso para niños y ancianos porque ayuda a mejorar nuestras defensas.

Es rica en potasio, fósforo y magnesio y además, contiene vitamina A, C, E y B9 entre otras. La calabaza nos aporta mucha vitalidad y es muy bueno tomarla en la etapa de crecimiento.

Nos ayuda a prevenir muchas cosas ya que refuerza nuestro organismo, por lo que es un alimento que muy recomendable para que lo que incluyáis en vuestra dieta.

Zumos Drenium

La variedad de complementos alimenticios que nos pueden ayudar cada día a mantener la línea es muy amplia, aunque cada producto tiene unas características propias que hacen que sea mejor escogerlos para unos casos u otros. Por ello, es importante informarse bien sobre los efectos concretos de cada cosa que tomamos con la finalidad de ayudarnos a adelgazar o bien a mantener la línea.

Hoy queremos hablar de una gama de zumos sin gluten de la marca Iodase. Su nombre es Drenium y tienen distintos sabores, además de contener diferentes sustancias dependiendo de los resultados que quieras obtener o del problema que pretendas tratar.

Por un lado, existen los Drenium antioxidantes y antiaging, los anticelulíticos, los depurativos, los que tienen efecto reductor y los orientados a la mejora de la circulación.

Todos ellos están hechos con productos totalmente naturales, entre los cuales podemos destacar los extractos de  piña, remolacha, sandía y ortiga.

Podéis encontrar toda la información sobre este y otros productos en la página de la marca, www.iodase.es, donde además de estos complementos nutricionales, podéis encontrar también tratamientos anticelulíticos, reductores, reafirmantes, productos de algas, etc.

Vía Europa Press

Escrito por | 3 de marzo de 2013 | 0 comentarios
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